时至今日，冰糖葫芦对于我们来说，算是一种很便宜的零食了。但是在这个全民减肥热潮的年代之中，大家的饮食往往越来越注重健康，在减肥时期，高糖和高脂肪的食物，尤其是奶油这种两者兼具的，便成了禁忌。
那么市面上的冰糖葫芦热量高不高，是否适合减肥时期的朋友食用呢？答案是不适合！
冰糖葫芦热量为159大卡/100克，比普通的肉类要高！一串冰糖葫芦为140克左右，总体为223大卡，相当于一个肉包。
其实，这么一算，冰糖葫芦热量也不高啊？的确，偶尔吃一串，无伤大雅，但是构成绝对有问题，一般食物，碳水化合物含量超过15%都是需要减肥的朋友警惕，而冰糖葫芦的碳水化合物比例为38.73%，可以说接近一半的构成都是碳水化合物了，所以并不适宜减肥的朋友食用。
吃过冰糖葫芦的朋友都知道，它其实是由红果，也就是山楂这个水果来做的，山楂的热量为102大卡/100克，本身就属于高热量的水果，不过热量比米饭低，减肥时期适当食用并不会长胖。
因此，我建议大家想在减肥的时候解解馋的话，建议自制冰糖葫芦。外面卖的，往往因为追求顾客的口感，会添加一些对于减肥不利的东西，而自制的冰糖葫芦可能在口味上差强人意，但是在减肥角度来说，要更加绿色健康。
下面就是关于自制冰糖葫芦的做法介绍：
1、准备好山楂，最好是完美无缺的，外面很多山楂都是有缺的，能便宜收购来，我们做来自己吃的，自然要档次高一点，将其洗干净之后，去掉果蒂，随后顺着果蒂，用一根竹签串起来，其实这种竹签，烧烤摊上非常多见。
2、准备好冰糖150克，外面很多人图省事会用砂糖，其实冰糖最正宗，而且热量比较低，只不过成本有些高，对水煮，一般开水的质量和冰糖一样，都为150克，等到溶化了之后，不断搅拌，大概要熬五到七分钟左右，建议在溶化了之后转小火，否则容易糊了。
3、准备好一碗凉水，用竹签穿好的山楂在溶解的冰糖锅里滚一遍，之后立即放入凉水中，冰糖便可以急速冷却。
我建议大家，如果想要减肥的话，可以不用山楂，毕竟山楂的热量较高，其他的水果都比山楂减肥，比如是圣女果（小番茄），苹果或草莓都行。
