这一次我就主要跟大家探讨一下，这香槟酒在喝法上，又有哪些诀窍呢？
1、冰镇
很多人不喜欢喝冰镇的酒，感觉喝了对胃不好，而香槟不推荐常温喝，推荐先冰镇一下再饮用，效果翻倍，当然，不能冰过头了，很多人担心太冰了对胃不好，所以不想喝冰香槟，其实这一点完全不用担心，因为最理想的温度在8-10℃之间。
那要如何才能达到这个程度呢？一般有两种方法，一种是喝之前三个小时，放入冰箱的保鲜层，拿出来就是最佳的饮用时机，也可以喝前半小时，放入冷冻层，喝的时候也能达到这种温度。
需要注意的是，不同的香槟种类，受限于香槟酒大小，冰箱温度，瓶子厚度等各方面因素，冰镇效果有所不同，大家可以自行调整一下。另外，香槟不能长时间的放在冰箱里，否则会破坏它原有的风味和开瓶后那股香气。
2、开瓶
香槟开瓶很麻烦，尤其是一些包装精美的名酒，可是把瓶塞封的死死的，光是最外层的铁丝，也需要耗费很多时间将其卸下，不过这里将喝法，关于开瓶方法，我就不多作赘述了，如果有兴趣，大家可以去网上翻看一些视频教学。
但我这里这么说，肯定有需要注意的一个点：开瓶的最后一步，依旧是将瓶口的软木塞拔掉的时候，如果已经把木塞推到瓶口时，建议缓一下。
因为瓶塞松了，肯定有空气流通，而瓶中的气压其实很高的，你只要稍微松开，里面的碳酸气，就会不声不响的跑出，等过个十多秒之后，再将木塞拿出。有两点好处，一点是防止酒液化为气泡，噗的一下全满出来，二来是能保证酒的香味不会快速随着碳酸跑出而溢散掉。
3、倒酒
我觉得喝法的核心就是在“倒”字，无论是茶还是都是如此。喝香槟的时候，开瓶时别急着一股倒进去，而是最好静置一段时间，等瓶中的碳酸气稳定后再倒入杯中。西方人喝香槟不会倒得太满，这也是有说法的，一来是显得好看、优雅，二来是，倒的越多，一些东西散的就越慢，如果是少量的香槟，一般6/10-7/10杯最适合，也有人则是1/3的量，适合睡前喝。
另外记住一点，开瓶之后的香槟尽快饮用，最好不要放在冰箱里。
最后说一点，那就是关于香槟酒的保存问题，如果见过香槟酒架子的朋友都知道，它的保存方法，其实是瓶口朝下倾斜的，这样的好处就在于，瓶中的空气，会往上跑，也就会在瓶底汇聚，这样能防止空气跑出去。另外，香槟不适合放在有阳光或者高温的地方，建议放酒柜里。
