韭菜的营养功效有哪些？
1、润肠，助消化。它和其他的绿叶蔬菜一样，有着丰富的膳食纤维素，而这种营养成分可以促进肠道的消化和吸收，将肠道内的垃圾和沉淀物带出体外，清理肠道，预防便秘。
2、杀菌消炎。它不仅营养成分很丰富，而且它所散发出来的香气也有很大的作用，它的浓郁香味里含有琉化物，而这种硫化物能够在人体中起到杀菌消炎的效果。
3、提高食欲。它浓郁的气味，备受一些人的争议，其实正是这些香气，它可以刺激人体的味蕾和肠胃，达到提高食欲，开胃的效果。
4、补充人体所需的维生素能量。它含有丰富的维生素C，维生素A，维生素E和胡萝卜素，而且还有人体发育所必须的钾，铁等微量元素，它可以补充人体一天所需要的能量。
5、美容养颜，对于女性来说，美容护肤是很关键的，它含有比其他蔬菜都高的维生素群，女性吃了，可以保护皮肤，减少色斑，雀斑的发生，还可以改善暗黄的皮肤。
6、保护视力，它的维生素种群里，含有比较高的维生素A，而维生素A这种营养成分可以减少眼部疾病的诞生，可以有效的提高视力，改善夜盲症，干眼病等眼部方面的问题。
7、滋补壮阳。它含有丰富的营养成分，脂肪，蛋白质，胡萝卜素，维生素c和一些微量元素，钙，铁，蒜素等成分，有治疗出虚汗，活血理气，补肾壮阳等等的滋补效果，是一种很好的滋补保健食品。
8、改善月经不调。在月经期间，女性会有肚子疼，月经出血过多，手脚发冷等情况，而韭菜是一种性温热的食物，可以很好的改善女性月经期间的问题。
9、预防癌症。它含有丰富的维生素C和胡萝卜素，这两种成分都是很好的抗氧化剂，能够消除人体中的自由基，有抗衰老，预防结肠癌等癌症的发生。
1O、降血脂，韭菜中的营养成分有解毒，活血化瘀的作用，还可以降低人体的血脂，血糖的含量，同时预防动脉血管的硬化。
食用韭菜的注意事项
1，不能和白酒一起食用。白酒的味道性热又刺激，含有乙醇，单喝能够促进血液加快，而韭菜有活血化瘀，两者一起食用，会引起人体出血的情况。
2，孕妇不能够食用它。因为孕妇是一个特殊的人群，而韭菜它是性热的食物，吃多了会引起女性的子宫发生兴奋的效果，不利于肚子里的胎儿发育。
3，缺铁性贫血的人群也不能食用，因为它里面含有丰富的草酸，而这种营养成分会阻止一些微量元素的吸收，比如铁，钙离子。对于缺铁性贫血的人群就更要少吃了。
4，有炎症或者是上火特别厉害的人群也要少吃，因为韭菜本身它的刺激性就蛮强，有炎症或者是上火了，都要少吃，否则会加重病情。
韭菜的营养成分虽然很高，带给人体很多的益处，如果合理搭配，会有一定的养生保健作用，但是搭配的不当，也会引起人体的不适反应，对于中老年人来说，肠胃消化功能开始减弱，吃多了会出现反酸水的现象，所以尽量要少吃。好了，介绍了这么多，希望对大家有所帮助。
