鸭脚粟是一种粗粮，也被称为龙爪子，鸡爪粟，俗有黑珍珠的称号，其营养价值丰富，含有大量的营养成分，可以预防人体的多种疾病，维持身体的健康发展。鸭脚粟是属于凉性的植物，有补中益气，健胃消食，滋肾养血的疗效，在众多的商场超市里总会看到它的身影。
那么鸭脚粟具体对人体有哪些好处呢？
1，预防心脑血管疾病
鸭脚粟是一种很好的养护心血管的健康食物，它的营养成分可以去除血液中的杂质和垃圾，保持血液流动畅通无阻，还可以维持血管的弹性和柔韧性，预防血管皱裂出血或僵硬化，能够预防心脑血管疾病。
2，抗癌
微量元素硒可以阻止体内的癌细胞的病变，降低癌变的风险，而鸭脚粟中就含有丰富的硒元素可以提高人体的免疫系统，增强抗癌能力。
3，滋润皮肤
鸭脚粟中含有大量的维生素E，大家都知道维生素E对人体的皮肤有较好的滋润效果，能够促进抗氧化的能力，让皮肤变的水嫩弹滑，同时还可以减少黑色素的沉淀，阻止淡斑，雀斑的发生，让肌肤保持年轻状态。
4，调理肠胃
鸭脚粟有天然果胶和膳食纤维，它可以促进肠道蠕动，有助于食物在体内的消化和吸收，同时将有害物质排出体外，有调理润滑肠道，缩短人体排便的时间，健脾胃的效果。特别适合经常便秘，身体肥胖者食用。
5，提高免疫力
人体在健康发展中，每天都需要补充充足的营养成分来维持机能发展，而鸭脚粟中含有多种氨基酸和十几种矿物质，可以提高人体的免疫力，增强对外界病毒细菌的抵抗能力，让身体变的更加的强壮，少生病。
