正是担心这事情，我还特地查了很多资料，这才弄清楚缘由，其实水果直接食用和榨汁的营养价值是差不多的，比如说苹果吧，一般情况下，榨汁后的话，苹果的营养回收损失一部分，如维生素，会损失大概20%左右，另外苹果的抗氧化物质，也会因为榨汁过程中，失去很多，从营养价值来说，一个苹果直接吃，和榨成汁再喝，能量的差距在10:7左右。
苹果尚且如此，其他的水果也是差不多的，因此从营养价值的角度来说，如果方便直接吃的话，还是直接吃效果最好。
那么从减肥的角度来说，哪种更方便呢？其实，直接食用果实是最方便减肥的。因为果肉之中富含纤维素，这种物质能促进肠道蠕动，除此之外，主要的效果就是给人带来一种饱腹感，还是拿苹果举例子。
减肥是一场持久战，一天百分之九十的时间，肚子是饥饿状态，而肚子会给你一种指令，它非常想要获得食物。这时候，你吃一个苹果，和喝一小杯苹果汁，给人的感觉完全是不一样的，至少一个苹果能让你有一两个小时的饱腹感，但是果汁的话，下肚后一点感觉都没有，该饿的依旧是饿。
因此，减肥期间并不推荐吃水果汁，而是建议大家吃完整水果，这样也能对肠胃的蠕动起到一定的帮助效果。
最后跟大家说下后话，那便是关于水果榨汁的好处和坏处的问题。
好处：容易被吸收
不要从减肥的角度来看，如果从增肥的角度来看你，你想要摄入充分的营养，可惜一吃就饱，而果汁这种浓缩的营养成分，即便是饭后也能食用，就好比你吃完饭再让你吃个苹果，你吃下的吗？但是喝杯苹果汁就可以。
另外，也要考虑一些特殊人体，小孩、老人，小孩这里指的是幼儿，它们牙齿发育不全，吃一些果肉硬的水果，就发现咬不动，容易磕坏牙齿，而老人也是一样的道理，而榨汁的话，就不费牙了。
坏处：浪费
榨汁可以说本身就是一种浪费表现，浪费了水果很多的营养，另外，从一位品尝者的角度，食用自己一种比较陌生的水果时，我更加愿意吃果肉而并非它的汁液。
