很多人喜欢喝手工茶，蒲公英茶的确是非常不错目标，毕竟蒲公英到了一定季节都能采撷得到，不管难点就在于如何做成茶干？这一次，我就重点跟大家说说关于蒲公英茶的一些做法！
1、挑选蒲公英
并非是所有蒲公英都适合做茶的，剔除一些歪瓜裂枣之外，还有选择一些适合做茶的类型，比如说所被挑选的蒲公英必须叶子比较宽肥，在采摘的时候，最好是蒲公英花正处于含苞待放的使其，这时候摘下来的叶子做茶效果最好！
2、采摘技巧
蒲公英除了叶子能炒茶之外，它的花儿和根，都是极佳的中药材，所以采摘的时候可以适当的保留，当然，如果你没有这方面的兴趣，就不用将蒲公英连根拔起，而是选择一些绿叶就行，选择时候，挑选又绿又肥的去摘，如果说出现泛黄或者虫蛀的嫩叶，则就不要选择了。
3、清洗
炒茶之前，必须先要将野外采摘过来的蒲公英叶清洗一遍，去除表面的一些灰尘，等简单的冲刷几遍后，选个干净的洗菜盆，放着干净清水，将蒲公英叶泡入其中，泡个约莫1小时就行。
4、杀青
将浸泡后的蒲公英叶捞出，去除表面的水分，放在笼屉之中，如果没有没有的话，可以尝试着烧饭时，用电饭煲的上一层来替代，当然，这个过程不需要太久，只是让蒲公英叶子被热水蒸气烫过一遍就行，这是比较传统的茶叶杀青手法。
5、晾晒
去除杀青完后的蒲公英叶，放在室外晾晒，一般情况下，需要隔段时间去翻面，不需要太久，只要将茶叶面晾晒得半干就行。
6、炒茶
最后也是最核心的一步了，将晾晒之后的蒲公英放入锅内，开小火翻炒，这一点需要一定的掂锅功底，需要不停的翻动，让每片茶叶均匀受温就行，至于何时结束，就要看茶叶什么时候出现微微卷曲的情况，茶香有没有冒出来，一般这个程度，表面茶叶之中的水分已经蒸发干净了，炒完之后，收起来方盒子就行。
说了这么多，大家有没有觉得，自制蒲公英茶有些麻烦啊？其实，现在商品经济怎么发达，想要喝上等蒲公英茶，完全可以去买，当然，选购蒲公英茶自然也要看品牌，作为一个老茶客，我推荐大家花香四季、长白工坊、弘强、艺福堂、杯口留香等品牌，都是非常不错的大品牌。
