1.芹菜，这个应该是我们很多高血压的朋友都知道的一种蔬菜，之所以说三高患者吃芹菜好，是由于芹菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和维生素C，这些物质能够有效的帮助三高患者保护我们的血管，尤其是有便秘问题的三高患者芹菜最适合不过了，如果是老人牙口不好可以把芹菜榨汁喝，每天早上空腹喝一杯能够有助于我们控制血压。
2.玉米，都知道老年人多吃玉米是非常有好处的，这是由于玉米种含有丰富的维生素A和B1、胡萝卜素这类的物质，这些物质能够帮助我们清理血管壁的垃圾还能够起到软化血管的作用，所以现在是非常提倡大家吃玉米油的，尤其是家里有老年人的朋友最好选择玉米油作为我们的烹饪用油。
3.洋葱，尤其是紫皮洋葱中含有大量的环蒜氨酸、硫胺酸、硒物质，这些物质对我们人体的心脏是非常有好处的而且能够帮助我们预防高血脂、冠心病的发生，同时还能够扩张血管。之前还有报道说每周都要食用1-2次的洋葱，尤其是生吃效果更好。我们可以用洋葱拌凉菜或者是蘸酱都是非常好吃的。
4.茄子，茄子中含有大量的维生素P、钙物质和铁物质。其实不仅仅是茄子所有紫色皮的蔬菜像紫甘蓝都能起到保护心脑血管的作用还能够提高血管的弹性，老年人常吃茄子还能够预防心脑血管疾病的发生。
5.黄豆芽，黄豆芽与黄豆的不同就是在发芽之后黄豆里面糖类物质都被破坏掉了，这样就不会发生食用后的胀气问题，而且黄豆本身就是非常有利于高血脂患者的，黄豆芽把对大家身体不利的植物凝血素和抑制氧化酶都去除掉，更适合人体吸收。
患有三高的老年人尤其要注意血压的控制，正常用药的同时更要注意平时的饮食问题，只有防治一体才能够保证身体健康。
