随着科技的发展,市场上的芒果品种也越来越多,最常见的种类有贵妃芒,青皮和水仙,象牙芒。下面来说说它们各自的特点。
1,贵妃芒
贵妃芒也被称为红金龙,是产自于海南的娇贵品种,它的外皮大部分是鲜红色的,其他的小部分是黄色的,贵妃芒的特点是皮薄肉多,剥开皮之后,里面的汁水成糖水般的流动,肉质甜嫩爽滑。
2,青芒
青芒,顾名思义就是外皮是青绿色的果实,和贵妃芒比起来,青皮芒的果皮比较的厚,硬,果核也比较的大,它的肉质软绵适中,扎实紧弹,水分也多。
3,水仙芒
水仙芒来自于台湾,它的外皮是橘黄色的,美味香甜适中,汁水丰富,闻起来有一股淡淡的水仙味,水仙芒不同于其他的品种,它里面的果核非常的小和薄,相反地果肉就比较的多,是比较实惠的选择。
4,象牙芒
象牙芒也被称为云南芒果,其果实又圆又大,一颗成熟的果实可高达一斤左右,因长相看起来像象牙而得名,其果皮有点粗糙,果肉颜色很深,有一股椰香的气息,其味道酸甜可口,细嫩坚实。
如何挑选优质的芒果?
1,看果皮
在挑选芒果时,首先要检查一下果皮,看看上面有没有黑色的斑点,表皮是否光滑,以色泽亮丽光滑,新鲜的果实为佳。
2,看果核
对喜欢吃芒果的人们来说,能够吃到更多的果肉是一件很幸福的事情,因此在挑选的时候,要挑那种果核比较小的,肉质丰富的,一般像果形偏长的,它的果核就小一点,像果形粗大的,其果核就大一点。
3,手感
在购买时,可以用手拿起来摸一摸,只要摸起来果皮坚硬,果肉质感柔软有弹性,就是优质的芒果。