这一次跟家讲讲的就是我最近新发明的一种果酒，用桃子酿制桃子酒，大家听说过没有？相信很多人尝试做过桃花酒，桃子酒不会吧，这次就给大家简易的说说，关于桃子酒的酿制流程。
桃子酒的做法介绍：
1、首先，在做桃子酒前，需要准备好一些材料。
二十斤桃子，最好是新鲜的水蜜桃，当然，也不用太好，水果超市里挑哪些表皮没有腐败现象，没有虫蛀的桃子就行。
冰糖四斤，如果不喜欢甜的话，冰糖可以少准备一点，其实对口味的影响并不高。
果酒酵母三克，这种东西网上能买到，酿果酒必备。
这些就是主要是食材了，另外还需要准备一些酿制酒的工具。
准备一个干净的不锈钢盆，一个果酒瓶，最好是透明玻璃的，这样方便观察记录，最后可以适当的准备一些纱布，还有几虹吸管。
2、收集完材料之后开始动手制作。
先把二十斤水蜜桃洗了，洗完之后晾干，保证表面没有任何水分，用干净的水果刀，将桃子切开，将果肉切成块状，取出桃子的核。很多人疑问，那水蜜桃需要剥皮吗？其实不需要！
处理完桃子之后，将一块一块果肉和冰糖碎渣放在一起，调匀，让冰糖能够顺利的融入到桃子果肉之中，然后将酿果酒的果酒瓶清洗干净，保证瓶中无多余水分之后，将果肉和冰糖混合体，哗啦啦的倒进去，至于量也有讲究，不能太少，也不能太满，太少的话，酿酒的效果就没那么好了，甚至压根无法酿出效果来，如果太满了的话，发酵过程中产生气体无处发泄，容易把瓶子撑爆！
3、后续处理
果肉和冰糖混合物放在果酒瓶中，等一天一夜之后，也就是24H之后，将准备好的果酒酵母放入，再次调匀，这时候就可以将果酒瓶有盖子密封好，不过不要完全拧死，因为一开始会有大量气体跑出的，尤其是前三至七天时间，需要每天放一次气，放气的过程中，最好用长一点的竹筷，或者其他干净的搅拌工具，再进行搅拌。
4、等待发酵结果
一般七天之后，果酒瓶中的桃子酒原料就不会再产生气泡了，那时候桃子已经化为了液态，我们需要将其中的液体取出，通过纱布和虹吸管进行过滤，将桃子酒半成品液体，导入蜜蜂的容器中密封保存，可以是日常喝的雪碧可乐瓶中，转紧瓶盖，保证不漏气，过个八到十个月，就完成可以直接喝了。
