其实雀麦的营养特别丰富，多食用的话，对身体有着诸多特殊的好处，但是大多数朋友不知道该如何吃，下面我们就和大家简单的了解一下。
1、生活当中最常用的食用方法是直接将雀麦种子研磨后食用，首先对其进行脱壳处理，然后再研磨加工，最后我们会看到一种粉末状的物质，将雀麦粉和普通面粉混合在一起，再加入适量的酵母，发酵之后能够制成包子或者其他的面食食用，风味极其独特。
或者我们也可以将研磨成粉的雀麦，放入锅中炒熟，加入到干净的玻璃瓶当中，平时食用的时候可以用勺子挖出一点来，放在碗里，放入适量的沸水以及白糖，调和成糊状服用也是特别不错的。
除此之外，生活当中还有很多朋友会直接将雀麦泡水喝，首先将其用清水冲洗干净，然后再放入锅中炒熟，每次服用的时候直接拿出5克，用沸水冲泡，喝完2~3次之后，再将其中的雀麦吃掉，对体倦无力，体虚盗汗等症状有着很好的调理作用。
2、除了种子之外，雀麦的茎叶也是可以吃的，取一些新鲜多汁的茎叶，清洗干净之后直接放在嘴里吃，或者也可以在太阳下暴晒，等到其干燥之后，切成小片，用沸水冲泡，可以代替茶来饮用，总而言之，无论哪种食用方法，都能够发挥其对身体的特殊功效。
虽然雀麦对身体有着诸多的功效，但是我们在食用的过程当中，也应该注意一定的人群，比如雀麦并不适合小孩子吃，它虽然是一种粗粮，但是它当中含有一定的草酸，进入体内之后，会影响孩子对于钙元素的吸收，延缓骨骼的发育。
