其实，很多不知道龙舌兰酒的人，以为酿造这种酒的，是将龙舌兰叶如同泡茶一般做成酒水，其实不然，龙舌兰的叶子是有毒性的，所谓的毒，是叶子里的汁液。
但是，龙舌兰酒是用它的根茎酿造的，甚至于一开始，很多人不识得龙舌兰根茎，以为它的由虫子酿造出来的，故而龙舌兰就在早期还有虫子酒的说法，因为无论是它的味道，还是里面的根，都像虫子。这个说法以讹传讹，甚至在后来，一些欧美，甚至我们亚洲地区，都将其称之为虫子酒。
那么龙舌兰酒有没有毒性呢？
其实龙舌兰酒，尤其是100%纯度的龙舌兰，虽然烈，喝起来辣嗓子，令人感觉中毒了一样，外加上它味道古怪......其实它是没有毒的，相反如果掌握正确的喝法，尤其是调制成鸡尾酒后，还很好喝。
那么在饮用龙舌兰酒之上，又有何禁忌呢？
1、特殊人群不能喝
上年纪的人，小孩，孕妇，甚至广大的司机朋友都是不能喝龙舌兰酒的，为什么说上年纪的人不能喝呢？
因为人随着年纪的增长，尤其是六十以后，器官还是衰退，胃部也是，毛病会越来越多起来，而龙舌兰酒虽然助消化，富含益生菌，能够起到养胃的效果，但是胃脆弱或者有疾病的人，是不能喝的，毕竟是烈酒，老年人就是为脆弱人群，如果是老酒鬼的话，建议将龙舌兰稀释，或者调成鸡尾酒再喝。
2、酒精肝，胃疾病患者不能喝
胃病不能喝，上面已经说过了，至于酒精肝，得了酒精肝，其实为了身体健康，是不能再碰酒了，否则只会加剧病情，这种要酒不要命的人，即便是低度数的啤酒都得禁，何况是高纯度的龙舌兰了。
3、经期女性
女性在经期最好不要喝酒，但并非严令禁止，就如孕期一样，喝一些十度以下的酒，一定的还是没问题的，（啤酒和起泡酒的度数普遍在12度左右），而纯龙舌兰的度数在40左右，是高度酒，经期女性是不能碰的。
