现在天气越来越热了，各种各样的奶茶开始呈现在人们的眼前，特别是冰冻过的奶茶，冰冰凉凉的喝起来真爽快，其实在家中也可以制作出营养美味的西米奶茶，下面就来介绍几种自制西米奶茶的做法步骤吧。
1，首先准备好材料红茶，西米，牛奶，炼乳，食材备齐后，将西米放入清水中洗干净，在清洗的过程中，米粒有可能会破碎，但是不碍事，属于正常现象。
2，锅里添些清水，把火打开，待水开始沸腾之后，加入洗干净的西米，一边煮一边搅拌，待煮好之后，将米粒捞起来，然后放在冷水中浸泡一下，接着捞起来沥干水分。
3，锅中倒入适量的牛奶，然后将牛奶煮开，接着放入红茶焖泡一会儿，等待汤水变色泡出香味来了，滤掉红茶的残渣，将剩下的汁水倒入杯子中，接着将沥干水分的西米倒入杯子中，搅拌均匀，最后再放几块炼乳，一杯美味可口的西米奶茶就大功告成了。
上面的这种制作方法是生活中比较惯用的一种方法，下面再来看看另一种西米奶茶的做法步骤。
1，还是先将西米清洗干净放入锅里大煮，一边煮一边搅，以免粘锅变糊，刚开始你会发现水很浑浊，煮着煮着西米就会变得晶莹剔透，闪闪动人。
2，将煮好的西米放在凉水里浸泡一会儿，然后把锅刷洗干净，打开火，倒入适量的白糖熬一熬，待熬成焦黄色的糖水，再加上牛奶，红茶一起放入锅里煮。
3，煮出香味后，过滤掉残渣，将汁水倒入碗里，加上沥干水分的西米，焖泡一会儿，待充分的融合在一起，就可以饮用了。
还有一种最简单的方法非常适合上班族人群制作饮用，具体做法是准备一袋奶茶，适量的西米。然后将它洗干净放在锅里煮开，煮好之后将剔透的西米放在凉水里浸泡，然后将其捞起来，放在碗里，接着用开水把奶茶泡开，把碗里的西米倒入奶茶中焖泡几分钟，就做完了。
