黄豆和绿豆一样，虽然是干货，但是如果长时间的放置，会引起蛀虫，那么就有人问了，长了虫子的黄豆还能吃吗，答案是肯定的，只要是生的虫子不多，还是可以食用的，就是在食用之前，需要把里面的虫子清理掉才行。
那么怎么样去除黄豆里的蛀虫？
1，冰冻法
将黄豆装在塑料袋里，把口子扎紧，放在冰箱里冷藏，放个两三天，等拿出来的时候，虫子就全都死光了，接着将它们浸泡在水中，浮在水面上的一层，就是被虫蛀过的空壳子，或者是死虫子，就要全部扔掉，这个方法能够很好的杀死隐藏在豆子内部的虫卵。
2，暴晒法
如果虫子生的不是很多，可以将黄豆放在太阳底下暴晒，让虫子自己爬出来，接着准备一个筛网，筛一下，反复摇动，将豆子和虫子分离开，接着放在清水里浸泡，捞出最上面的一层被虫蛀过的豆子。
3，浸泡法
可以将生虫的黄豆放在容器里，加入适量的清水，浸泡一会，里面的小虫子便会争先恐后的爬出来，如果还是不放心，可以在食用前，放在锅里炒一炒，利用高温起到杀菌杀虫的效果。
怎样才能防止黄豆长虫呢？
黄豆长虫就是因为本身过于潮湿，所处的环境不够通风干燥导致的，因此在存放黄豆时，要放在通风燥热的地方，然后扎紧袋口，便可万一失。
如果有时间，也可以经常的拿出来放在太阳底下晒一晒，将黄豆中的虫卵晒死，也可将豆子水分晒干，减少生虫的可能性，这样的存放方法，最少可保豆子一年的营养成分不被流失。
另外大家需要注意，如果黄豆长虫太过厉害，而且表面还有发霉的迹象，说明其肉质已开始变质，就不能再食用了。
