顾名思义就是由苦荞麦的种子为原料烘烤加工制作出来的茶叶，具有很高的药用价值和食用价值，被人们喻为五谷之王，经常饮用可以治疗人体的许多疾病。
苦荞麦茶有什么功效？
1，预防便秘
苦荞麦茶中含有丰富的膳食纤维素，这种营养成分进入人体之后，可以促进肠道的快速蠕动，有利于食物在肠道里的消化和吸收，并将肠道内不易消化的残渣和有害物质排出体外，有润肠通便，预防便秘的效果，长期便秘的人群不妨多饮用它，有很好的改善效果。
2，预防心脑血管疾病
人上了一定的年龄，血管就会发生一些问题，而苦荞麦茶中含有类黄酮物质和芦丁元素，可以直接作用于人体的心血管，可以扩张血管，促进血液循环，清除血液中的垃圾。
同时还可以维持血管的弹性和柔软性，阻止血管皱裂出血等一系列的心脑血管疾病的发生。
3，美容护肤
丰富的维生素C，维生素E，类黄酮物质都具有强烈的抗氧化剂，对人体的皮肤有滋润美白，延缓衰老，护肤的效果，而苦荞麦茶中正含有这些氧化剂，对女性朋友们来说有美容养颜的疗效。
4，去斑
苦荞麦茶中的亚油酸含量比较高，这种营养成分能够抑制皮肤中黑色素的沉淀，有减少色斑，雀斑的发生，常食用苦荞麦的人群皮肤都比较的光滑白嫩。
5，降血糖
对于患有糖尿病的人群来说，饮用苦荞麦茶是种不错的选择，因为它里面含有多酚，多肽，桑色素等降血糖的活性成分，是糖尿病患者的首选。
苦荞麦茶的正确泡法是什么？
首先准备一个玻璃杯，一壶开水，适量的苦荞麦茶，然后在玻璃杯中倒入一些苦荞麦，接着注入沸腾的开水，焖泡一会儿，让其营养成分充分的释放出来，这时你会闻到一股浓郁的香气扑鼻而来，然后等待茶水温度适宜，就可以痛痛快快的喝了，其滋味有点像麦香的味道，也有点像饼干的香气，让人留恋不舍。
