奶茶里的珍珠我们是可以在家中自己制作完成的，制作食材所需有：木薯粉、红糖、清水，如果喜欢软糯口感还可以加入糯米粉，首先将全部食材倒放在一起后用一个小筛子过滤粉质中不够细腻的粉，过滤好后我们就可以将食材全部搓在一起，搓成面团后可以捏成小圆球形状，在搓的时候尽量搓小一些，这时候我们就准备制作珍珠的最后一步了，如果喜欢喝茶的朋友还可以加入清水放入茶叶大伙烧开后打捞茶叶，放入搓好的“珍珠”，珍珠煮熟后呈现透明状，这时候便是制作完成了。

珍珠奶茶里面的珍珠的做法

    原料：木薯粉400g，黑糖块220g，清水250g，另备干木薯粉适量。

　　准备：把黑糖块用清水煮化后离火，放一旁冷却备用。

　　操作步骤：

　　1、等糖水完全冷却后，倒入木薯粉中，调到似流非流的状态就可以了。

　　2、取大约1克左右的木薯粉糊，搓成圆粒状，再放入干木薯粉中，全部完成后让黑珍珠在木薯粉中滚一下，沾满干粉，最后用粉筛把多余的干粉筛除备用。

　　3、准备一大锅清水，烧开后保持大火，倒入黑珍珠，再次烧开后转中火，烧20分钟后关火，盖上锅盖，焖30分钟。焖好以后捞出洗掉粘稠感。

　　4、换上一锅新水大火烧开，再次倒入黑珍珠，大火煮约20分钟后再加盖上焖20分钟左右，捞起后放入清水中冲洗至完全冷却，沥干水份备用。

自己在家做珍珠奶茶怎么做

材料。三花淡奶，清水，红茶，白糖，珍珠

做法;
1.我们先来煮珍珠。锅中加足够多的清水，烧开后放入珍珠，用筷子搅拌，防止粘连。煮15到20分钟后关火，盖上盖子焖15分钟。
2.煮好焖完的珍珠捞出，放入装有清水的碗里过凉水，备用。
3.将850克清水倒入锅内，加入一包红茶，煮开后转小火煮5分钟，再焖10分钟左右。
4.将三花淡奶倒入茶壶里，将煮好的红茶水从高处冲入壶内
5.喝的时候加入珍珠就可以了
6.喜欢喝冰的就在冰箱里面冷藏一下，或者加入冰块就可以了

奶茶的危害

易发胖
因为市面上卖的这些奶茶都是由奶精构成的，而奶精多由椰子油制成，喝多了容易发胖，脂肪容易堆积在肚子上，形成中广体形，易胖。

易导致冠心病
奶精不仅价格便宜，而且味道更香浓，原因就是奶精中含有一种名为植脂末的化学物质。而这种物质中含有铅、铜等有害物质，长期摄入，可增加患冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率，幼儿智力会受影响。正常情况下，奶精中含有的反式脂肪酸易导致冠心病，每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限。

易导致心血管病
常喝奶茶会增加患上心血管疾病的危险，因为奶茶中含有比较多的糖，同时还含有很多的脂肪酸和一些反式脂肪酸，这些物质都是会增加我们人体胆固醇的含量的，人体胆固醇含量过多，所以会增加患上心血管疾病的危险。

影响幼儿智力发育
奶茶中的香精和色素虽是按照国家食品添加剂标准添加的，但喝多了就有危害。尤其是幼儿。特别是对孩子智力发育和行为健康。

加剧高血压
有高血压的女性更不能喝奶茶的，这主要是因为奶茶中有一些不利的成分存在，在奶茶中具有反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。