麻薯的做法

材料：纯牛奶，白砂糖，黄油，玉米淀粉，糯米粉

做法：
1.糯米粉、牛奶、糖一次性加入碗里。
2.搅拌均匀后加入黄油。
3.放入蒸锅大火蒸20分钟左右。
4.蒸熟的糯米粉晶莹剔透，烫手时用硅胶刀将表面的黄油揉均匀。
5.硅胶刀翻揉至表面看不到黄油。
6.手带上手套防粘，继续揉搓。
7.做好的麻薯微黄透亮、顺滑不油腻，可以拍打成团即可。

糯米粉的功效与作用

1.补益中气
糯米粉有补益中气的功效，际上最大的作用，就是可以通过吃糯米粉的方法来帮助我们有效的温暖脾胃，同时还可以起到补益中气的功效，是能帮助我们进行养生的。
2.缓解腹泻
糯米粉还可以帮助我们调节胃口，起到减轻腹泻的功效，主要是因为吃糯米粉的时候能够对我们解决脾胃虚寒、食欲不佳的情况有好处，这样是有一定缓解作用的，而且吃糯米粉还可以帮助我们起到缓解腹泻问题，这样对减轻腹泻痛苦的不适情况是非常有意义的。
3.补骨健齿
糯米粉的补骨健齿功效是很强的。主要是因为糯米粉的含钙量是比较高的，所以说我们如果可以经常的去吃糯米粉，这样自然就可以有很好的补骨健齿功效，对我们的骨骼健康来说是非常有好处的，特别是对于正在长身体的孩子们来说，选择食用糯米粉是不错的选择，这样无疑是非常有利于孩子骨骼健康发育的，是我们保护骨骼健康的好选择。
4.缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

糯米粉的食用禁忌

1、凡湿热痰火偏盛之人忌食；凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；
2、糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼；糖尿病患者少食或不食。
3、胃肠道病患者：糯米性温滞气，合植物纤维多且长，吃多了会加重胃肠的负担。患十二指溃疡的病人若贪吃糯米粉，很有可能造成溃疡穿孔、出血。
4、老人和儿童：粘性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

麻薯最早是日本制作的一种食物，它是有糯米粉来制作的。吃起来很弹牙，软软糯糯的，我是比较喜欢吃的，他跟我们的干吃汤圆有一种异曲同工之妙。做法就是在碗里加上糯米粉，牛奶还有白砂糖，搅拌均匀之后加入融化的黄油，上锅蒸25分钟左右。蒸熟的糯米粉团是晶莹剔透的，然后将糯米团揉搓均匀，直到看不到黄油就可以了。不过因为它是糯米粉制作的，所以体热，咳嗽多，容易腹胀的人要少吃麻薯，特别是消化不太好的老人和小孩儿。