红苋菜具体的功效有哪些呢
一、预防贫血
大家都知道铁元素是血液当中必不可缺的营养素，如果身体缺乏这类物质的话极易引发缺铁性贫血，而红苋菜当中的铁元素含量特别高，是菠菜的六倍以上，所以说如果患有贫血症的话，可以在生活当中多吃一些红苋菜，铁元素可以得到有效补充，症状也会有非常明显的减轻。
二、补充钙元素，强健骨骼
对于老人和小孩子来说，在日常饮食当中摄取足够的钙元素特别重要，大多数老人都患有骨质疏松方面的疾病，而小孩子正处于生长发育的关键期，如果钙元素获取不足的话，身体会诱发各式各样的疾病。而红苋菜的钙质含量也是比较丰富的，更为特殊的是这种蔬菜当中不含有草酸，进入身体之后，大部分钙质都能被吸收，所以这种蔬菜也特别适合老人和小孩子吃。
三、预防眼部疾病，保护视力
现代人生活和工作压力特别大，尤其是长时间面对电脑屏幕，很容易诱发一些眼部的疾病，比如常见的干眼症以及飞蚊症等等，这种情况下多吃一点红苋菜对视力有着特别好的改善效果，它当中含有的维生素c以及胡萝卜素非常丰富，这两种物质中能够促进视网膜感光物质的合成，保护视力的同时减少眼部疾病的发生。
四、稳定血压，缓解浮肿
高血压患者的饮食往往存在一定禁忌事项，因为生活当中的大多数食物都含有一定的钾元素，对于高血压患者来说，这类食物可以说是禁忌的存在，而红苋菜是一种极其少见的低钠高钾绿色食品，所以非常适合高血压患者服用，日常生活当中多吃一点的话，能够有效维持血压的稳定，还可以进一步帮助身体将多余的水分排出，浮肿的现象得到很明显的减轻。
五、补充蛋白质
如果只是单单补充蛋白质的话，其实在一定程度上吃红苋菜要比喝牛奶更加的有效，这是因为它当中的蛋白质含量特别丰富，而且均为优质蛋白，更容易被人体所吸收，特别适合小孩子吃。
六、清热解毒，凉血散瘀
红苋菜在也可以说是一种性质寒凉的蔬菜，它具备着特别好的凉血散瘀，清肝解毒的效果，经常食用的话，也能够清热解毒，通利小便。尤其是对因湿热而引起的上火症状有着很好的辅助治疗效果。
红苋菜虽然是一种营养很丰富的食物，但是它在食用的过程当中也应该注意一些问题，这种蔬菜不适合和茶一起吃，是因为它当中的铁元素含量特别丰富，如果与茶一起吃的话，茶当中的鞣酸成分会同它当中的铁元素发生化学反应，会降低营养，而且很有可能阻碍人体对铁元素的吸收。
此外，红苋菜也不适合和螃蟹一起吃，它是一种性质特别寒凉的蔬菜，具备一定清热利湿的特殊功效，而螃蟹同样如此，二者如果一起吃的话，只会加重寒气，对脾胃产生强烈的刺激，如果脾胃本来就比较虚寒的话，很容易出现腹泻，疼痛等症状，这一点希望各位朋友们注意。
其次，这种蔬菜当中的钾元素含量特别高，大量食用的话只会加重肾脏的负担，所以如果肾脏功能不好的话，应该尽可能的避免。
