说到香瓜茄，或许很多人对这种水果有一定的陌生感，但是说到人参果，长寿果，想必大家都会感觉恍然大悟了吧？其实这些都是香瓜茄的别称而已，这种草本植物的是属于茄科，虽然算是蔬菜，但是当成水果鲜吃的人不在少数。
而如果作为蔬菜，自然也是适合黄瓜一样的吃法，也就是凉拌，其实炒着吃也有一番风味，这一点就需要考大家去摸索关于香瓜茄的吃法了。而这次的主题则与众不同，那就是我们耳熟能详的人参果，该怎么种？
想要种植香瓜茄，首先需要了解的，就是它的生活环境。香瓜茄是一种极不耐寒的植物，它的最佳生长环境在于，白天要在20-25℃，晚上不得小于8℃，一般恒温在20℃左右，是香瓜茄的最佳坐果的温度，高于25℃，和低于10℃，都会导致它坐果失败，出现落花落果的情况，如果温度低于零下，则会容易冻害死亡。
因此，我国种植香瓜茄的最佳地区，其实很少，适合这种气候环境的，应该是欧洲地中海背部，也就是著名的葡萄产区之地，另外南美洲也有一些地区相对恒温，至于我国，一般香瓜茄产地在内陆的甘肃武威地区，由此可见，它对于环境还是非常苛刻的。
如果想要人工培植，那么农用大棚是必须的，但是大棚能解决冬季地位，可无法解决夏季高温问题，总不能给它开空调吧，故而想要在本地培植的话，建议先试种，如果有成效，再去大规模种植。
接下来便说说关于香瓜茄的种植方法：
首先要选择温度，一般香瓜茄播种的温度，不能低于15℃，也不能高于30℃，符合条件的话，一般播种之后，七到十天就能出苗了。关于种子的选择，一定要选择相对比较饱满的，另外，在挑选之后还需要闻一下，如果有一股霉味，说明种子可能本身已经坏死了，另外就是将种子，放入温水中，拌入一些药物起到一定的催生效果。
选择土壤含沙，且比较肥沃的，这样的徒弟，香瓜茄喜欢，浇水效率高，另外植株长得也比较壮实，日后的果子结的也大。
