身为水果，我觉得，最不浪费，营养摄入最全面的吃法那就是鲜吃了，蒲桃鲜吃很方便，它就和普通的桃子一样，把外皮洗干净之后就能直接吃了，而且蒲桃树也非常容易整活，大家吃完后可以选择保留果核哦，这种植物喜湿润，种在河边或者家庭院落中，经常浇水就非常容易养活。
不过，几乎是所有水果，鲜吃都是它的调调，这也不足为奇，而开发其他吃法这才是吃货们心中想要关注的。
关于蒲桃除了鲜吃之外的其他吃法：
1、制作成蜜饯
准备好两斤的蒲桃，还有白糖，另外再准备1g亚硫酸氢钠,以及0.3g的柠檬酸。重头戏是将蒲桃洗干净之后，切半，去除果核，准备500ml的水和1g亚硫酸氢钠，两者调配好，将鲜切的蒲桃放入其中，浸泡半小时后捞出来，放入锅中煮水十多分钟，在煮水的期间，加入一定量的白糖，第一次煮完之后，再煮第二次，不过第二次的水需要放很少，70ml左右，外加100g糖，等烧干收汁了，关火等四个小时，最后拿出去晒干就成蜜饯了。
2、炒菜
蒲桃也能用来炒菜的，推荐大家选择正宗的水蒲桃品种，海南葡萄是黑色的多汁，不宜炒，即便炒出来了，看上去犹如墨鱼喷过一般，没有食欲。
选择黄瓜和水蒲桃，黄瓜切成小片片，水蒲桃对半切，随后将两者搭配胡萝卜片，一起炒，炒出来的菜，绿色健康，热量低，是减肥的极品菜肴。
3、凉拌
将蒲桃当成黄瓜一般，凉拌吃也不错，一般一个人吃的话，要准备两到四个蒲桃，看个人胃口选择，对半切，去核，再切成一小块一小块，放入大碗之中，加入酱油，醋，麻油，有何葱花，又类似于做凉面一样，搅拌一下之后，一道凉菜就成型了。温馨提示，不建议在这道菜里加辣子，否则很古怪，如果想要调试口味的话，建议配上黄瓜。
4、榨汁
将蒲桃和黄瓜、红布林，或者柠檬搭配，一起放入榨汁姬之中，能炸出各种颜色的蔬菜水果汁，不过注意的是，蒲桃核大，榨汁之前需要对半切去核。
