一、食用桂圆的好处
1、益气补血增强记忆力，桂圆中富含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质而且它铁元素的含量也是非常高的，所以对缺铁性贫血的人群是非常有帮助的。现代科学研究更是发现桂圆还有提高记忆力消除疲劳的作用，所以对于现在的上学、上班的人是非常适合的滋补品。
2、安神，桂圆中含有非常丰富的铁和钾元素，能够改善由于贫血造成的心悸、心慌、失眠等症状，家里如果有睡眠质量不好的老人可以适量的多食用一些桂圆。
3、抗菌抑制癌细胞的生长，有研究表明桂圆对肿瘤的抑制率是非常高的，对癌细胞也有一定的抑制作用，能够有效延长癌症患者的生存时间。尤其是对更年期多发的子宫肌瘤还能起到一定的治疗抑制作用。
4、延缓衰老的作用，爱美的女士可以适当的多食用一些桂圆，因为经常食用桂圆能够增加皮肤的张力，防止消除皱纹的产生是一种天然的护肤保健品。
二、不适合人群
桂圆虽好也不是所有人都适合吃的，什么样的人群不适合食用桂圆呢？
1、上火发炎是不宜食用，这是由于桂圆是属于温热性的水果，上火发炎本身就是体内的毒火排不出去如果在这个时候食用桂圆等于是火上浇油。有口腔溃疡、发热、咳嗽等症状的人是不能食用的。
2、孕妇不能吃，虽然说桂圆有非常好的补铁补血的作用，但是怀孕时期的女性是不适合吃桂圆的。这是由于孕期的女性通常都是阴虚体质非常容易产生内热，很多孕妇都有大便干燥、口干的症状，这个时候如果食用桂圆非但起不到补益的作用反而会增加内热的程度，严重的会引发见红、腹痛的症状，所以孕妇一定不能吃桂圆。
买回来的鲜桂圆一定不要用水冲洗，直接放到冰箱中保存就可以了，需要注意的是存放的时间一般2-3天，不要存放时间过长以免发生霉变，所以每次购买的数量也不要太多。
