一、秋葵的作用：
1.补肾，吃过秋葵的朋友都知道切开之后会有很多粘性物质的，这些黏性物质能够起到补肾填精的作用。如果男性朋友出现性器官疾病的时候多食用秋葵，能够起到辅助治疗的作用。所以要想家里老公的肾好可以多给他做几次秋葵吃。
2.美容养颜，如果你认为秋葵只适合男性朋友吃那你就错了，秋葵本身含有非常丰富的维生素C和可溶性纤维，这两种物质能够对皮肤起到美白、保护皮肤的作用。
3.降血糖、血脂，秋葵是非常适用于糖尿病患者和老年人食用的，这是由于秋葵的黏液中含有果胶和黏蛋白，这两种物质能够帮助我们人体吸收糖分，减少人体对胰岛素的需求量。还能够抑制胆固醇的吸收，所以对于老年人常见的高血脂高血压也是非常有帮助的。
二、食用禁忌
秋葵这么多的好处可以说是男女老少都适合食用，那么什么样的人群不能食用秋葵呢？食用秋葵又有哪些注意事项呢？
1.脾胃功能不好的人慎食，秋葵本身属于凉性的蔬菜，所以胃肠虚寒功能不好的人要少吃秋葵，遇到腹泻风寒感冒的时候也一定不要吃秋葵。
2.秋葵是非常容易变色的蔬菜，所以我们在烹煮的时候应该注意不要用铜、铁类的容器来盛装秋葵，秋葵一旦变色不仅仅是外观上连口感都会收到影响。
3.秋葵中富含丰富的钾所以肾功能不好的人群在食用秋葵的时候一定要先焯烫一下再食用，目的就是去除它本身的钾元素，但是一次也不能食用过多以免造成肾脏的负担。
很多朋友不会做秋葵，实际上秋葵的烹饪方法也是很简单的，像凉拌、素炒、做汤都是可以的，不过需要我们注意的是在凉拌和素炒之前我们都需要对秋葵进行焯烫的处理，而且在沸水中的时间要保持在3-5分钟目的就是去除它的生涩味道，为了平衡它的凉性我们在食用的时候可以适当的加入一些蒜末和辣椒末，那样，红色、白色、绿色从颜色搭配上也更加靓丽，一定能给你健康的享受。
