一、枸杞对人体有哪些营养价值？
1.抗衰老。一般人都知道，在众多的食物之中，橙子中所含有的维生素C是最多的，其实枸杞中含有的维生素C含量远远高于它，而这种营养成分具有很强的抗氧化作用，可以促进人体的血液循环，提高人体细胞的正常运转，可以减少皮肤的衰老程度，让人保持青春活力。
2.提高视力。维生素A对人体眼睛方面的发育有着极其重要的因素，而它含有大量的胡萝卜素，而胡萝卜素是促进和合成维生素A的关键角色，所以有利于眼睛方面的健康发展，多吃它，可以预防夜盲症，干眼病的发生，减少眼睛过度疲劳和压力。
3.预防缺铁性贫血。现如今的社会里有很多人都有贫血的情况，大部分都是因为身体里缺少微量元素铁。而枸杞中含有丰富的铁元素。可以补充人体所缺乏的营养，预防缺铁性贫血。
4.预防心脑血管疾病。它的果肉中含有丰富的花青素。这种营养成分对人体的血管有很好的保护作用，它可以维持血管的柔软性和弹性，防止血管硬化，皱裂出血，可以预防一些心脑疾病的发生。
5.提高记忆力。它含有的营养成分花青素，对大脑的发育也有很好的疗效，它可以减缓神经的衰弱，有助睡眠和提高大脑记忆力的效果。
二、枸杞有哪些用法？
关于枸杞我们一般有两种用法，第一种，就是泡水喝，特别是在炎热的夏天里，用它，和一些菊花，红枣一起泡茶喝，有清热解毒，美容养颜，提高食欲的效果。
第二种，就是煮汤喝。这种用法多是在寒冷的冬天里使用，像我们经常做的排骨海带汤，鸡汤，银耳红枣汤，等等汤中，都可以放上一些，对人体有很好的养生保健效果。
通过以上的介绍，相信大家对枸杞这种食物有了更加充足的认知，它是一种营养价值很高的食物，同时也是一种保健佳品，它富含多种营养元素，特别是对一些体质虚弱的，抵抗力差，经常对着电脑上班的人群有良好的改善效果。是一种不错的养生食物。
