功夫茶既然是讲究一种茶艺，自然对泡法上有很严苛的要求，故而很多刚刚接触茶礼仪的萌新就想知道了，这功夫茶一次泡多少合适？其实这所谓的泡多少，就是关于茶和水之间的比例问题。
一般茶与水之间的比例直接影响到的一点，那就是茶的浓度问题，一般来说也要看茶品质，按理来说，同样的杯子，同样的水，嫩茶的话可以放少一点，至于粗茶则可以多放一些，一般的比例为1:50-1:80左右，这并非是质量与质量之间的比例，而是质量与水容积的比例，即g：ml，举个例子，加入泡一杯茶，选择了5g的茶叶，那么最好的选择250ml-400ml的水。当然，标准也是能更改的。
如果你喜欢喝淡茶，一般将比例调整为1:80-1:100之间，喜欢喝淡茶，自然也有喜欢喝浓茶的朋友，比如说泡乌龙茶的话，最佳比例在1:30左右。
下面我给大家介绍一下，泡制功夫茶的基本步骤。
一般泡制功夫茶分为八步，分别是治器，纳茶，候汤，冲茶，刮沫，淋罐，烫杯，洒茶。
关于治器，简单的就是理解或洗杯子，而纳茶就是将茶叶放在白纸上，整理茶的粗细，而候汤和冲茶主要是水泡茶过程中，一沸和二沸的过冲，一般都是讲究“提铫冲茶”，至于刮沫，就是茶壶水满了之后，茶沫浮起来，又不溢出，这时候掀起壶盖，刮去沫渍。淋罐是将滚水淋在水壶上。至于汤杯则是功夫茶的要点，潮州话讲就是烧盅热罐，最后的功夫则是洒茶，讲究四字诀，也就是低，快，匀，尽。
这操作看起来复杂，操作起来并不复杂，大家若是感兴趣的话，可以去尝试一下，买一个茶台陶冶一下情操也不错。
另外，功夫茶也是有泡法讲究的，一般分为三种泡法。
第一种是上投法，先向杯子里注入七分的热水在放茶叶，适合细嫩的茶叶。
第二种是中投法，简而言之就是先在杯中放三分的水，再放茶，之后再放水，直到七分满为止。
最后一种是下投法，先将茶叶放入杯子里，再倒三成的水，然后摇匀，再持续注水，直到七分满。
