你在削完山药之后觉得自己手痒可能是你对山药过敏，让皮肤出现痛痒以及红斑等不良症状，不用担心，可以试试以下几种方法
1、用火烤
平时人们处理山药时如果出现过敏症状，这时可以直接用火烤过敏的部位，就能让过敏症状好转，具体做法就是把用清水把手洗净，再把煤气炉的火打到最小，然后把过敏的双手放在火上慢慢烘烤，在烘烤过程中要反复翻动双手，让皮肤受热，而渗入皮肤的过敏物质在遇到高温以后就能分解，这时过敏后引起的痛痒就能好转。
2、用醋洗手
山药过敏主要是山药中含有的皂角素和植物碱浸入了人们的皮肤后引起的不适，这时最好处理方法就是用醋洗手，让它酸碱中合，可以快速把皮肤上的过敏物质分解清除掉，这时再用清水把手洗净，过敏以后出现的痛痒与红肿就能消失。
3、用大米搓手
人们在接触山药以后出现过敏，还可以用家里的大米来处理，最好地方法就是把过敏以后的双手放到大米中，用力揉搓尽量让大米与皮肤接触，这样也能让皮肤上的过敏物质分解，能让过敏症状很快消失。
4、用肥皂洗手
山药痒手时还可以用肥皂洗手，可以在手上多搓一些肥皂，肥皂中的一些物质会与山药中的易过敏成分之间发生化学反应，能让它们快速分解，活性下降，可以把它们对人类皮肤的伤害降到最低，人们手部发痒的症状可以尽快消失或者减轻。

如何避免山药过敏
山药痒手还有一个比较好的解决方法，那就是避免让手与山药直接接触，最好方法就是在切山药时给手戴上手套，这样山药中的易过敏成分就不会沾在人们的皮肤上，人们手痒的症状也不会发生，另外在切山药时提前把手用热水浸泡一下，也能减少痒手症状发生。

那是你对山药过敏了，你去试下用肥皂洗手，一般洗一到两遍就没事了；还有的方法就是用大米水洗手、醋其实也可以。另外这个你也试下，就是把手放在火上烤，当然不是让你直接烤猪蹄似的，把手放到小火上面烘烤，过一会你的手就不会痒了。
实在不行的话去药店买点抗过敏的药吃吃就行了

山药排骨汤的做法和功效
山药排骨汤的做法
1、制作山药排骨汤时需要准备排骨五百克，山药两百五十克，芹菜二十五克。另外还需要准备味精、花椒以及胡椒粉盐大葱和料酒与姜等调味料。
2、把准备好的排骨切成段状，然后入锅加入清水烧开以后焯汤三五分钟，取出去掉水分。
3、把山药去掉外皮，也切成块状，用清水洗一下或者沸水焯一下，取出去掉水分。
4、把排骨放在砂锅加入清水再加入芹菜以及葱姜等调味料，炖制半小时左右，让排骨达到五成熟，然后再把山药块放入，用中小火慢慢的炖制三个小时，最后把葱姜以及芹菜取出去掉不要，加入盐和味精以及胡椒粉调匀，自制的山药排骨汤也就做好可以取出食用了。

山药排骨汤的功效
山药排骨汤中能滋补身体，它含有人体正常代谢时必须的蛋白质和脂肪以及多种矿物质，可以减少人类身体虚弱和疲劳等不良症状的出现，另外山药排骨汤还能滋阴补肾的功效，可以缓解肾虚，对女性腰痛和男性性功能减退都有不错的调理作用。

山药口感脆嫩，肉质细嫩，而且能滋补肝肾，强壮身体是对人体有多种好处的高营养食材，但是山药这种菜品的外表有细小的绒毛，而且表皮口感也不好，在食用以前，人们都需要把它的表皮去掉。那么山药怎么才能快速去皮呢？今天小编就教大家几招，让大家能对山药去皮方法有一个全面的认识。
1、削皮刀
想根山药快速去皮，这时需要一个小工具，它就是削皮刀，他在生活中十分常见，而且一些日用商品店中都有出售，在去除山药皮时可以一手拿着山药，一首拿着去提刀，从一端向另一端滑动，削皮刀走过的地方，山药皮就能全部去除。
2、筷子去皮
筷子也能快速去除山药皮，平时可以把山药放在火上烤一下，把它表面的绒毛烤化，然后再用筷子上端带有棱的部份去磨擦山药的表皮，几分钟以后，山药的表皮就能全部去除，这时再用清水把山药洗干净就可以。
3、高温蒸制
如果平时不是把山药炒着吃，而是想把它蒸熟以后再吃，则可以把它带皮时直接用清水洗干净，然后入锅高温蒸制，蒸熟以后，山药皮特别容易玻璃，这时只要用手轻轻把它的表皮接下来就能得到里面白嫩的山药肉。

去皮的注意事项
就是在家中给山药去皮时一定要注意，山药中含有大量的黏液和一些天然玫瑰成分，它容易引发人类皮肤过敏，特别是这些粘液与皮肤接触以后，会出现痛痒和红斑，所以平时在家中给山药去皮时，最好戴上手套以后再操作。另外山药去皮以后，很容易与空气中的氧气之间发生反应，让山药变黑，所以去皮以后的山药要尽快放入清水中浸泡，避免氧化反应发生。