自己在家发豌豆苗也是很简单的，就跟发豆芽差不多的，保证它水分的摄取的就可以。而且这样的豌豆苗更加的绿色天然无公害，吃着也更放心。
家庭无土栽培方法
1. 豆子一定要先浸泡，泡到可以看到根。一般24小时就可以了。
2. 准备一个镂空的或菜盆，稍大一点。准备无纺布铺在底部，在再垫一点纸巾，然后就可以将豆子均匀的铺在底部，最好不要重叠。
3. 打开水龙头淋湿，保持底部的纸巾一直处于湿润的状态
4. 温度需要20度左右，阳光好的时候拿出去晒一下。
5. 每天都要给豌豆苗喷水
6. 收割的时候，沿着底部剪即可，一般长到10公分就可以剪
7. 过了2到3天就又会发出新芽了
只要保证适合的生长环境，豌豆苗可以长三茬，不过这三茬的长势不相同。第一茬的长势较好，当收割的时候要收割整齐，这样才能减少养分消耗，保证下一茬生长健壮。第三茬的养分不足，植株长得较瘦弱，需要给豌豆苗补充点养分。
在我们这边是不怎么吃豌豆苗的，不过经常会在麻辣烫的店里看到有这个，偶然间吃了一会，味道真的是超乎想象，滑嫩嫩的很清脆，咀嚼起来的口感也很不错。老板说这个也炒来吃或者是凉拌味道也都还不错，于是我就爱上了豌豆苗，下面就分享一下我的做法吧。
豌豆苗豆腐汤
主料：豆腐，豌豆苗，花椒粉，大蒜，酱油，香油
做法：
1．豆腐洗净后切成3厘米的方块备用。
2．锅里加水，烧开
3．接着加入适量的食用油，将酱油、花椒粉、大蒜碎放入，再将豆腐块放入锅中煮5分钟。豆腐焯水可以去除豆腥味。
4．准备一只大碗，将洗净的豌豆苗放入碗底。待豆腐浮在汤面，内部出现小孔时，加少许盐调味。
5．煮好的豆腐汤倒入碗内，滚烫的汤能将豌豆苗烫熟。
豌豆苗拌香干
材料：豌豆苗、豆腐干、色拉油、食盐、鸡精、香油、白糖
做法：
1、将所有食材清洗干净，豌豆苗先在清水里面浸泡5-10分钟，捞出沥干即可。
2、锅中放入清水烧沸，水开后加入少许盐和几滴香油，将豌豆苗放进沸水里面用筷子搅拌一下，变得翠绿的时候就可以捞出，过凉水
3、将豆腐干切成细丝，并拿在锅里焯水片刻，捞出沥干备用。
4、将备好的豌豆苗和香干盛入，放入精盐、白糖、鸡精拌匀，再滴几滴香油，拌匀就即可
其实，豌豆苗中含有人体所需的各类营养物质还有优质蛋白，可以增强人的抵抗力；如果发现口腔有点炎症，牙龈肿痛，有口臭的，可以食用豌豆苗试试有一定的改善作用；丰富的膳食纤维还可以起到清肠的作用，可以很好的预防便秘，加快新陈代谢，从而起到美容养颜的作用；豌豆苗性凉，食用豌豆苗还可以清楚体内的积热。
