绿豆中含有非常丰富的营养元素，它能够有效增进食欲，降低血脂，而且还具有抗过敏，保护肝脏，解毒的功效。在夏天，很多家庭都会煮绿豆汤喝，这样做的主要目的是为了防暑解暑，不过绿豆对于这方面确实有奇效，它能够治疗暑热烦渴，水肿腹胀以及金石砒霜中毒者。经常食用绿豆的话可以有效降低肠胃负担，但是对于那些体质虚寒者来说，绿豆是不建议多吃的。
薏米含有丰富的碳水化合物，它的主要成分是糖类及淀粉，当然也含有一些脂肪，维生素，氨基酸之类的营养物质，薏米最大的作用就是能够抑制细胞的繁殖，所以很多肿瘤患者都会服用薏米，除此之外，薏米也具有健脾的功效，它能够提高人体新陈代谢的能力，对肠胃有极大的好处。
以上就是关于薏米和绿豆的分析，不难看出这两种食材中具有非常丰富的营养价值，而且也有减肥瘦身的功效，但从严格意义上来说的话，绿豆薏米粥并不是每个人都可以食用的，因为这种粥属于凉性药食，对于那些寒凉体质的人来说，经常吃绿豆薏米粥的话可能会让身体症状进一步加重，还有可能会引发其他疾病。看到这里可能很多人不了解什么是寒凉体质，其实这种体质非常好辨别，如果有四肢冰凉，腹泻便稀这一类的症状，那么往往属于寒凉体质。
老人和儿童也不建议大量食用绿豆薏米粥，因为绿豆当中含有非常丰富的蛋白质，蛋白质是一种大分子蛋白，必须在酶的作用下才能转化为身体容易吸收的小分子肽，但是老人和儿童肠胃功能比较差，如果大量服用绿豆的话，很难在短时间内消化完毕，容易导致腹泻。
除此之外，吃药的人群也不建议食用，因为绿豆具有非常好的解毒功效，如果大量服用的话，药效会进一步被分解，可能会影响治疗效果。对于孕妇来说，绿豆薏米粥也不建议服用，因为薏米对子宫平滑肌有兴奋作用，经常食用的话可以促进子宫收缩，可能会导致流产。
当然，绿豆薏米粥确实是一种非常不错的减肥食谱，偶尔用它来代替主食确实能够达到减肥瘦身的目的，但是身体健康才是最重要的，千万不要为了减肥而影响身体健康。
