现在火锅是人们很喜爱的食物，朋友聚会等等大家都会选择去吃火锅。可以吃一次火锅花费很高，这样自己在家做就成了一个很好的选择。火锅锅底有很多种选择，不吃辣的人来说菌菇汤的锅底就是一个很好的选择。做菌菇汤呢，首先要准备食材，蘑菇就选择海鲜菇就可以了。然后准备泡发的木耳，午餐肉和浓汤宝。至于辅料就准备盐、枸杞、芝麻和葱姜等。这些食材就够了！

菌自制汤火锅的做法

材料：海鲜菇，木耳，午餐肉，浓汤宝，盐，枸杞，芝麻，姜，葱

做法：
1.准备好全部食材
2.处理食材，午餐肉切片，海鲜菇洗净去根，姜切片，木耳泡发，葱切片，枸杞洗净
3.全部食材放入汤锅，加适量水
4.加入浓汤宝
5.放置灶上，大火烧开，小火炖40分钟就可以了，出锅时放入枸杞和芝麻，加适量盐调味
6.炖好的菌菇火锅底，可以先喝上一碗，准备自己喜欢的蔬菜和调料，开吃吧。

冬季吃火锅的好处

　　有温度。先是对抗住气候的寒冷。秋冬天虽然来到，可面前冒着热气的食物让人不觉得天气的难受。再是大家挤挤地坐在一起，互相给了抱团的力量。这时人不是刺猬，是，围着食物抢食吃的我比较喜欢的一种动物，猪猪们。

　　有肚量。先是不顾绅士、淑女的形象，点了满满的能占领全桌的各种色彩的菜，后是喜欢吃什么就拼命要什么，锅里能煮什么，肚子一下子比平时大了许多，好象不放开吃就对不起世界上还饿着的难民们。

　　时间长。吃文雅的西餐，你能在桌前坐上两个小时，关键是从头盘到甜点的上菜速度；吃清爽的中餐，你能在桌前坐上两个小时，重点是主与客之间的酒量；而火锅啊，吃啊，吃啊，感觉生活就在吃中欢快的流过。

　　更放心。现在吃冷冷的冰淇淋，对男的伤肠胃，对女的伤全部；吃熟食，对你来说，千万别看到操作的过程，看到了厨师的秘密，你可能从此得了厌食症；火锅好啊，全是原始的材料上了桌，可以将它们全部丢进高温度的汤中，煮啊，煮啊，自己的一双手来操作，自己放心。

吃火锅餐后怎么巧妙去火

1、在涮锅顺序和酒水选择上也很有讲究。最好在涮火锅前半小时喝杯新鲜果汁，接着吃新鲜蔬菜，再吃肉。这样可以合理吸收食物的营养，减少肠胃负担，达到科学饮食的目的。
2、在选择佐餐饮料时，凉茶、酸奶是适合搭配火锅的饮品。酸奶口感细腻稠滑，含有利于保护胃肠道的乳酸菌，对肠胃有较好的保护作用，对于预防便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病有良好作用，对于爱吃火锅的人具有胃肠道保护和调理作用。
3、在食用火锅之后，可在半小时之后吃点水果，水果性凉，具有清凉、解毒的作用。餐后吃上一两个雪梨，就可有效防止“上火”。