吃饭为什么要细嚼慢咽

有助消化

细嚼慢咽可以和唾液均匀的结合，不仅可以促进胃液的吸收和分泌，而且还有利于食物的消化，对胃部会减少一些负担。对老年人和胃肠功能欠佳的人尤其重要。

产生饱腹感

多花些时间咀嚼食物，食欲中枢才能发出正确指令，使人产生饱腹感，避免发胖。很多人就是忽略了这一点，经常会狼吞虎咽的，其实这样的吃饭方法很容易吃的多，而且还会有发胖的嫌疑，所以一定要细嚼慢咽才好。

降低餐后血糖

细嚼慢咽对降低餐后高血糖有益，坚持慢餐，血糖、胆固醇、血压会相应降低。有人说想要降低血糖就应该少吃甜食，适当的药物维持，如果你吃饭的时候细嚼慢咽的话可以让食物中的血糖胆固醇这些含量减少，从而降低血糖的含量，对健康有好处。

缓解紧张情绪

慢餐能缓解人紧张、焦虑等情绪，让人愉悦起来。有没有发现一个问题，如果你吃的太快的话很容易心情暴躁，这样吃饭很不健康的，要慢慢的进食，能够缓解紧张的情绪，有助于健康。

暴饮暴食的危害

    (1) 经常的暴饮暴食就会造成身体摄入太多不需要的营养，日常的活动无法消耗完的话就会变成脂肪堆积在身体上。脂肪太多人就会显得很胖，而且还可能会导致一系列的肥胖病，比如说糖尿病、高血脂、高血压等等。

　　(2) 还会患上食物依赖症，看到食物不吃点都有点对不起自己的身体似得。

　　(3) 暴饮暴食是对自己的胃不负责，总觉得自己的胃是铁打，把为当成垃圾回收站了，后导致胃出血。

　　(4) 暴饮暴食还可能会增加腹泻的风险，因为暴饮暴食的人往往不会只吃一样东西吃的很多，而是桌上有什么食物都很愿意吃。大量的食物一起吃就可能会造成肠胃不能很好的吸收，比如说冷的和热的一起吃导致拉肚子。

　　(5) 有些体质比较弱的朋友，暴饮暴食之后，出现眩晕、呕吐、严重的可能导致晕倒，要是晕倒旁边没人的话，就危险了。

助消化的食物有哪些

山楂

吃多了东西、不太好消化的时候吃点山楂丸，无疑是最好的解腻方法。因为山楂中含有的粗纤维高达20%，可促进肠蠕动。山楂还可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促进脂肪分解，起到消食积、助消化作用，在消化肉类方面功效尤其显着。

小米粥

小米粥是常见的养胃食物，小米味甘咸，有清热解渴、健胃安眠的作用，熬小米粥时上层会出现一层粥油，能保护胃黏膜，减少细菌对胃黏膜的伤害，加速胃黏膜的自我修复，达到养胃的目的，小米中含有大量的铁元素，可以补充体内铁元素，促进血液的生成，加速胃部的血液循环，促进食物残渣的消化，加速食物的排出，缓解胃痛、不消化的症状，适合胃不舒服的人食用。

大麦茶

大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，喝了它不但能开胃，还可以助消化，特别适合老人、儿童饮用。大麦茶具有解毒、去腥、去油腻的功效，尤其是热饮具有很强的解油腻作用。大麦茶还可用于消除由于饮食过度引起的胸闷腹胀，有增强胃动力的作用。

芦荟

芦荟不仅可治疗烧伤割伤，对缓解消化不良也十分有效。芦荟中含有化合物甙、芦荟素和芦荟大黄素，有助抗击消化道炎症。芦荟还能治疗胃食管反流。

西红柿

含有丰富的有机酸如苹果酸、柠檬酸、甲酸，可保护维生素C，使之在加工烹饪过程不被破坏，增加维生素的利用率。西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素，有助于消化、利尿，能协助胃液消化脂肪，番茄素还能抑制细菌和真菌的生长，可治疗口角炎。

鳊鱼

鳊鱼又称武昌鱼，属河鱼，因头小、身子扁宽而得名。鳊鱼最大的功能是助消化，积食、消化不良的老人可以适当多吃。精神困倦、不想吃饭的时候，喝点鳊鱼汤可以增加食欲。但是，肠胃比较脆弱、爱拉肚子的老人应尽量少吃。

白萝卜

白萝卜中含有芥子油和淀粉酶，这两物质有助于加快人体摄入的脂肪类食物的消化，防止皮下脂肪的堆积，同时也有促进排便的功能。

食物在口腔里面尽可能的多咀嚼是为了能够帮助肠道的消化和吸收，从而减少了胃部的负担。特别是一些肠胃功能不好的人，就应该吃饭的时候细嚼慢咽。耐心地咀嚼会使大脑认为你已经有了一种饱腹感，这样在吃上面也会吃的更少一点，能够避免肥胖。初中学过一个知识就是馒头嚼的越久就会越甜，就是因为淀粉与唾液酶产生反应，所以视角满月对于高血糖也是很有好处的，可以这样提升起血糖的吸收。