杭州的素食馆在国内已经是非常的有知明度，其中制作最精美也是杭州最有名的一家素食馆，名为大蔬无界。这家店在富春路701号万象城二期2楼，坐电梯直走在左侧便可以看到。在杭州素食馆开的最久的又是另一家名为桂语山房的素食馆，这家店是政治界某几位人士也喜欢的餐馆。因为这家店不仅主打素食，还能把素食做出一种养生之道 。这家店在满觉陇路2-1号，停车的位置可能会很难找，建议打车到附近步行进入即可。

安缦素食
地址：西湖区西湖街道法云弄22号安缦酒店内(近灵隐寺)
推荐理由：灵隐寺对安缦素食的影响很大，以致于它严格按照寺院素食的制作方法进行烹饪。因此，安缦素食经常给人一种高冷的感觉。它可以称得上是寺院斋菜里比较有特色的，被称作是亲近“三宝”，荡涤心灵，祈福功德圆满的最佳首选。正是因为如此，安缦素食的菜式做法比较考究，制作工序精致认真，每一道菜的烹制都需要耗费半天以上的时间，因此对于很多需要堂食的人来讲需要提前预订才行。
素缤纷
地址：上城区庆春路87-1号A栋5楼(中都大厦内、浙江第一医院旁)
推荐理由：素缤纷在台湾已经有20多年的历史，杭州这家素食餐厅的老板、厨师和服务员全部来自台湾。因此，台湾当地的特色素食也是这家素食餐厅的一大特点。熟菜、凉菜、清爽色拉、养生果醋、小火锅……品类多样的素食能让食客们在杭州品尝到来自台湾的美食风味。
法喜寺斋堂
地址：天竺路239号上天竺寺庙内
推荐理由：在杭州，法喜寺的斋饭一直都是很有名的。或许因为这里的装饰没有别的素食餐厅那么高大上，所以这里素菜的价格才会很亲民。尽管菜品的口味比较普通，但是一般人来法喜寺吃斋饭，主要是想要体验一下在法喜寺吃斋饭的感觉。另外，这里的饭菜可以任意添加，只要不浪费即可。
妙醍醐
地址：拱墅区大兜路108号(香积寺大门旁)
推荐理由：妙醍醐位于杭州香积寺正门处，也是一家依靠寺院建造的素食餐厅。这家餐厅的装饰比较古朴，桌子和凳子也都是选用比较有中国风的材料做成的。餐厅进门有一个莲花像，整体菜品的价格适中，菜品口味值得一试。
热土素园餐厅
地址：西湖区九溪徐村47号
推荐理由：热土素园餐厅是一个非常有特色的庄园餐厅。据说，这里的素食由一位长年吃素的老居士进行打理，菜品在烧制的过程当中不添加味精、不仿荤、不添加其他额外原料。所以，这里的素食吃上去更清新、自然。此外，这家店的芡实炒芦笋尖和藤椒榆耳非常有特色。
寿康永
地址：上城区延安南路38号1-2层(近惠民路)
推荐理由：寿康永的装修非常有中国特色，店内的布置也比较有味道，走进店里放的都是梵乐，让你仿佛置身于一个佛国之中。吃饭的时候，看到的、听到的、吃在嘴里的都充满禅意。另外，这家店的师父仿荤的技艺比较强，菜品端上来时根本看不出来是素的，吃起来口感也不像是素菜。
生活实验室素食餐厅
地址：杭州市西湖区下满觉陇32号  电话：0571-81903467
推荐理由：生活实验室素食餐厅位于满陇桂雨景区内。这家餐厅有一位对生活美学有很高造诣的“隐士”对菜品进行研发、把关，确保菜品的色香味俱佳。店面上仅有“餐厅”两字，彰显出餐厅真正将简单、本真做到极致的初心，走到门口就能让你的身心完全放松下来。另外，这家素食餐厅用最原始的方法进行烹制，除了舍弃当下对于素食过度的渲染之外，同时还杜绝添加一切人工合成剂素，真正用传统的手法还原素食的“本真”、“本味”、“本香”，能让你吃到最纯正的素食。
非常素
地址：西湖区莲花街333号莲花商务中心北楼1楼
推荐理由：据说，非常素的老板是台湾人，整体餐厅给人的感觉是安静、素雅，服务人员相对来讲比较热情，房间里有淡淡的茉莉花香味。整体素菜做得还不错，用豆制品做出了肉的味道和口感，其中酸菜鱼的味道也不错，汤味比较浓郁，值得推荐。
清心湖
地址：上城区钱江路22号，钱江国际1楼(复兴大桥边）
推荐理由：清心湖是由梵语pavana sarovara直译而来，这个名字的意思是5000年前天竺国专门为神仙做饭的地方。这家餐厅的特色在于它选用天然野生牛肝菌作为原料进行烹饪，并用秘制的腰果酱代替味精，真正杜绝了添加剂的存在。除了常规的素菜之外，这家素食餐厅还有一些烘焙的素食类产品售卖。
心港素斋
地址：吴山药王庙旁(近城隍阁)
推荐理由：心港素斋的一个很大特点就是在于它的环境比较好，再加上它的周围有药王庙，东岳庙，伍公庙等多处名胜更是让它在环境上加分不少。另外，餐厅还聘请了很多大厨进行素菜的研制，所以心港素斋形成了自己具有独特味道的素食，有兴趣的食客也可以一试。

吃素的好处有哪些
减低胆固醇
吃素食可以降低吃肉类是摄取过多的蛋白质，还可以增加不饱和油脂，提高纤维素摄入量，对预防心血管疾病是很有利的。还可以帮助减少胆固醇，降低血压，防止大肠癌。
保护肠胃
素食营养最容易消化和吸收，经常吃素食的人，身体抵抗力会增强，肠胃能得到保养。胃在消化肉食的时候更不容易，甚至当食物进入大肠时还有很大一部分没有消化，而肠胃对于果蔬谷类则比较容易消化、更容易被直接吸收。
而素食当中大量存在的纤维素还能够预防便秘的发生。因此经常吃素食的人，通常肠胃较好，体重也较为适中，很少出现肥胖。
平和心境
吃素可以让我们的心境平和下来。人在吃动物性食物的时候会将激素吃到肚子当中，这些激素会让我们容易脾气暴躁。因此，大多数吃素食的人性格都比较温顺。
延年益寿
有健康科学家表示，素食的人比食肉的人寿命更长。世界上位于巴基斯坦背部的一个民族和墨西哥的印第安人都是因为素食而长寿的部落。许多僧侣也因为吃素而变得长寿。
减轻体重
吃素的人很少肥胖，因为同等质量的食物，素食的热量低，脂肪含量几乎没有，除了提供身体必须的热量外，几乎没有能量存储。
降低患癌风险
有研究表明，吃肉的习惯和结肠癌发病是有很大关系的。吃素的人摄入的纤维高，可以促进肠道蠕动，帮助排出肠道毒素，可以减少结肠癌的风险。

灵隐寺附近就有一家25元的素食餐厅，叫清心素食
餐厅地址：灵隐路38号（隐市二楼）
人均价格：25元/位自助
这家店店面设在二楼，一楼的入口特别小，招牌也不显眼，所以很多人路过许多次都与之无缘。
11点正式开餐，11点一过，远道而来的游客、灵隐寺的师傅、住在附近的人都陆陆续续来到店里。这边中午的时候来用餐的人比较多，每天中午估计一千多人，到了晚上差不多只有一两百人。
吃完后，需要自己把餐具放到回收处，身体力行地实践了“光盘行动”！还得到一张3元的券，下次可以来用。吃一餐素食，也能如此丰盛，感觉真的不错！