一、吃素的好处
据科学研究表明，经常食用素食的人群血液当中的胆固醇含量比普通人低很多，能够避免很多心脑血管方面的疾病。因为血液当中的胆固醇含量如果过多的话，可能会引发心肌梗塞，冠心病，高血压等等疾病。
此外，某权威科研机构表明，经常吃素的人群要比经常吃肉的人寿命更长，由此可见，吃素可以长寿并不是一件虚谈。
吃素也能够帮助减肥瘦身，因为素食当中的热量要比肉类食物少很多，更为重要的是，它的脂肪含量基本上是0，人体摄入的热量较低，可以杜绝发胖的可能。
根据现代医学表明，经常吃素的人患结肠癌的几率要比经常吃肉的人群低很多，这是因为素食当中的膳食纤维非常丰富，这种物质能够促进肠胃的蠕动，清除肠道内的毒素，进而减轻更换结肠癌的几率。
二、吃素的坏处
经常食用素食的话，身体会极度缺乏微量元素，因为素食当中很少含有钙铁锌硒之类的矿物质，这些物质是人体所必需的，如果长时间不摄取的话，身体就会处于一种发育缓慢的状态，而往往新陈代谢也会受到影响。
身体当中一些非常重要的维生素往往是通过肉类来获取的，比如维生素a，水果蔬菜当中很少会有，如果缺乏维生素a的话，就容易患上呼吸道方面的疾病。维生素d也只能够在肉食当中获取，如果缺乏的话，容易引发骨质疏松以及佝偻症，身体发育也会受到一定影响。
如果长期吃素的话，身体营养平衡就会被打破，因为维生素，脂肪类，蛋白质，矿物质，糖。这5种物质每一种都对人体必不可缺，经常吃素的话，一些物质身体就会缺乏，进而就容易患上某些疾病。
以上就是吃素的好处和坏处，希望对大家有一定的帮助，在生活中，想让身体长久保持健康状态的话，素食和肉类都是必不可缺的，只有全部摄入，才能够保证身体健康，而且经常吃素的人群，往往都患有贫血，只有均衡饮食，才是最为正确的做法。
