但是吃草莓的时候，它上面的‘叶子’，也就是草莓的花萼你都是怎么处理的呢？相信多数朋友都是直接扔掉的，不要小看了这个小花萼，它的作用还真不小。
一、富含的营养物质
捷克刊登的《食品科学杂质》中指出，草莓的花萼中含有丰富的抗氧化成分。根据捷克科学家的研究表明，它其中含有一种名为鞣花丹的抗氧化物，对于人体的皮肤年轻化和血管健康是非常重要的。而且根据研究数据可以看出，其中的抗氧化物比白葡萄酒和葡萄汁相等，相对于红葡萄酒和绿茶只是略低一。
二、功效作用
1、延缓衰老
抗氧化物能够帮助人体消除抵御自由基，这里说到的自由基是由于人体自行产生或者由环境污染、辐射带来的一种有害化合物，现代研究表明80%左右的皮肤老化都是有自由基造成的，会导致皮肤出现皱纹、下垂、色斑等一系列问题的产生。由此可见，草莓花萼中富含的营养物质对于延缓衰老具有非常大的效用，一些爱美的女性朋友可以尝试一下。
2、预防心脑血管疾病
现如今由于工作压力大，家庭繁琐事情多，心脏病的发病率也在逐年增高，而且越来越开始趋于年轻化。众所周知，抗氧化物是心脑血管的‘保护神’，能够有效预防心脑血管疾病的发生，对于癌症的发病率也能起到一定的抑制作用，草莓花萼便具有这样的功效。
三、如何食用
用草莓花萼直接冲泡饮用恐怕是最简单的方法，每天使用6-7片花萼泡水，代茶饮就能起到很好的养生功效。
但是要提醒大家，草莓花萼泡水前一定要清洗到位，为了去除农残还可以使用专门的清洗液。如果清洗不到位非但不能起到养生作用，还可能给身体带来很大的伤害就得不偿失了。
