冬枣的维生素c含量非常丰富，而且富含大量的果糖，这两种物质对解酒有奇效，从古代开始，中国人就已经开始用果糖以及维c解酒了，冬枣当中含有的涩味也能够分解酒精，让头脑更快的清醒。
除此之外，维c和果糖也能够对肝脏形成保护作用，这两种物质都能够促进肝脏合成蛋白，进而增加血清白蛋白的含量。临床医学表明，冬枣对早期肝硬化以及慢性肝炎有辅助治疗效果，而且经常食用冬枣的话，可以降低患胆结石的几率，这是因为其中的维c能够让体内胆固醇转化为胆汁酸，胆固醇的含量减少进而结石的概率也就随之降低。
冬枣也能够有效防治心血管疾病，冬枣当中含有丰富的维生素a，维生素e以及芦丁，芦丁对心血管疾病有奇效，有很好的预防效果。对于老年人来说，经常食用冬枣对身体有极大的好处，因为冬枣当中含有丰富的钙铁元素，这两种元素能够防治骨质疏松，老年人经常食用的话，体质可以得到进一步增强。
冬枣口感清甜，好多人担心多吃会不会发胖，其实这种担心是完全没有必要的，因为冬枣当中的甜味剂大部分都是果糖，脂肪的含量特别低，而且100克的冬枣只能提供105大卡的热量，步行半小时即可消耗完毕，所以从理论上来说的话，食用冬枣是不会导致肥胖的。
女性朋友也应该多吃一点冬枣，因为它当中含有的维c是一种强力抗氧化剂，能够对抗体内自由基，进而达到延缓衰老的目的，而且维生素c能够抑制黑色素的沉积，有淡化色斑的效果，在临床医学上，冬枣提取物也经常用于皮肤美白。
在食用冬枣的时候，最好是直接鲜吃，这样营养成分才能够被身体充分吸收，如果煮粥的话，它内部的抗氧化成分含量会降低，营养物质也会被进一步破坏。虽然冬枣营养成分高，但是并不适合多吃，因为它具有粘性，吃多了的话，可能会在胃部沉积，进而引起消化不良。除此之外，食用了高蛋白的食物后也不建议吃的，因为冬枣能够降低人体对蛋白质的吸收。
以上就是冬枣的功效以及食用禁忌，从上文我们不难看出适当吃一点冬枣还是对身体有好处的，但是在吃冬枣的过程中，千万要避开食用禁忌。
