沙棘酸甜可口，十分入味，可以当作水果直接食用，它的果肉中富含丰富的营养成分，对人体的好处和功效作用有很多。
1，保护视力
现在小孩子近视问题很严重，而沙棘的果肉中有着胡萝卜素，维生素C，维生素A等营养成分，这些成分被人体吸收之后，可以直接起到促进眼睛健康发育，有保护视力，预防眼晴疾病的发生。
2，润滑肠道
对于肠胃不好的人来说，也可以多吃沙棘，它其中富含丰富的纤维素，可以促进肠道的快速蠕动，有利于食物的消化和吸收，将肠道内不易消化的肉类残渣和物质通通带出体外，有清理疏通肠道，润滑肠道，预防便秘的效果。
3，抗癌防癌
沙棘的果实中还含有许多的抗癌成分，像苦木素，花青素，香豆素等等，可以有效的抑制癌细胞的病变和扩散，还能够促进癌症患者的自身免疫力，提高抵抗力，有维持正常细胞的生长发育。
4，预防心脑血管疾病
沙棘中含有不饱和脂肪酸，类黄酮物质，可以清除人体自由基，有降低血液粘稠度，维护血管的柔软性和弹性，预防血管的皱裂出血，动脉硬化等情况。对冠心病，心肌梗塞，脑血栓等心脑血管疾病都有很好的改善和预防功效。
5，化痰止咳
一般人都知道，大量的微量元素和矿物质，对人体有清肺，化痰止咳等等疗效。像患有感冒咳嗽的人群，喉咙里的痰多，多食用沙棘，可以将卡在喉咙里的浓痰带出来，就不会咳嗽了。
6，改善失眠
沙棘的果实，花，叶子，茎还可以制作成茶叶来供人饮用，它所含有的咖啡因子比一般的茶叶要少，可以降低人体中枢神经的兴奋度，有改善睡眠的质量。
因为果实中含有大量的活性物质，在日常生活中，也可以被制作保健品和精油产品。
