但是有一个奇怪的现象，去水果店里一般是买不到新鲜黄桃的，除非是自家种植摆摊出来卖的，不然的话只能去超市里买罐头。这究竟是为什么呢？
因为新鲜的黄桃果肉都比较的酸，所以都被用来做成黄桃糖水罐头，还有一点就是黄桃不太容易保存，通常只有四五天的保存时间，如果不及时做成罐头的话，就会很容易变质腐烂，做成糖水罐头就能够维持新鲜，锁住营养。还有就是黄桃本身也是非常适合做罐头的，它的果肉是金黄色的，即使做成罐头褪色也不会很明显，它的粗纤维少，加糖水也不会浑浊，比起其他桃子果肉更加的坚实。而且现在的黄桃罐头技术也发展的越来越好，人们也渐渐的默认了这样一种销售形势，说起黄桃也只会想到糖水罐头了。
黄桃与水蜜桃的区别
1. 黄桃果皮与果肉都呈金黄色，果皮带有细小的绒毛，果肉坚实，口感有韧劲，适合喜欢嚼劲口感的人。水蜜桃也长有绒毛，白皮颜色纷纷嫩嫩，未成熟的带有青色。成熟的水蜜桃甜美多汁，直接吸食即可，口感软糯，但是缺少了黄桃的爽脆。
2. 黄桃富含维生素C和纤维素，而水蜜桃除此之外还含有丰富的铁质。两者相对比也并无优劣之分，就看个人喜欢了，哪种桃子都好吃的，看个人口味选择即可。
黄桃的热量高么
黄桃的热量和脂肪量是非常的低的，再说了其中含有的大量的纤维素是可以促进消化，不会发胖反而对于减肥是有帮助的。但是又因为它其中含有糖分，所以还是不可多吃的。
黄桃具有生津止渴的作用，可以调理睡眠不足或口干舌燥。大量的果胶能够帮助肠胃的蠕动，在预防便秘这一块有很好的促进作用。大量的抗氧化剂还可以清除人体自由基，起到去黑，美白，抗衰老的美容效果。胡萝卜素和维生素c对眼睛也是很有好处的，可以明目。体质虚弱的人多吃黄糖，还有补气血的食疗功效。
怀孕的人对于自己的吃食方面总是比较注意的，常常会问这能吃吗？那能吃吗？所以孕妇到底能不能吃黄桃呢？
孕妇是可以吃黄桃的，黄桃中的各种微量元素和维生素是可以帮助。补充孕妇体内缺少的维生素，从而对胎儿有促进发育的作用。黄桃酸甜的口感在孕吐时期还可以起到开胃的作用，能够促使唾液的分泌，增强孕妇的食欲。但食用的量也是要控制的，每天不超过两个以免因为食用过多而引起上火，特别是没有成熟的黄桃和罐头，再新鲜的罐头为了有助于储藏，总会添加一些添加剂的。
