一、关于食用花菜的好处
1，花菜，水分含量高而热量又低，具有很强的饱腹感，所以对于减肥的人来说，花菜真是当仁不让的首选。
2，花菜那含有很多的维生素。首先他和大多的蔬菜一样，含有大量的维c，这些维生素c可以提高我们的免疫力，增强体质。花菜中还含有维生素k。对于维生素k大家可能还不是太了解。如果你在平时发生轻微磕碰或者是被蚊虫叮咬后疤痕，淤青等不容易恢复这些就是缺乏维生素k的表现。对于维生素k平时不太容易补充。而食用花菜可以解决这些问题。
3，花菜中还含有大量的纤维，这些纤维可以促进消化，减少便秘。这种减少便秘的方法不会像常规药物那样跟你的身体有损害。所以对于中老年人来说，经常适量的食用花菜是一种很不错的选择。
4，花菜中还含有类黄酮，关于类黄酮很多人应该并不陌生尤其是对于家庭中有患有心血管疾病的人来说。类黄酮可以有效的清化血管，降低血栓形成。所以对于患有心血管疾病的人来说花菜真的是一种好东西。
5，花菜还可以防癌。对于当今的我们来说，癌，还是一种可怕的东西。研究表明花菜中含有抗氧化微量元素，所以花菜对乳腺癌，肺癌的可以有效的防治。不仅如此，因为含有抗氧化元素，花菜还可以减缓衰老。爱美的女士们你们可以平时多注意补充一些花菜哦。
二、食用花菜需要注意的事项
1，忌高温。和许多蔬菜一样，花菜很怕高温。因为高温会破坏花菜里面的营养成分。所以在烹饪时一定要注意不能温度太高。
2，烧煮和加盐时间不宜过长烧煮的时间过长也会破坏花菜的营养成分。过早的加盐也是如此。另外，做花菜时，尽量不要加酱油，如果实在喜欢酱油，可以加少许生抽。
3，花菜不宜与牛奶同食。因为花菜里面的化学成分会破坏牛奶中的钙。虽然不会产生什么特别的生理反应，但是我们喝牛奶不就是为了补充钙质吗？所以为了我们健康着想，尽量不要在食用花菜的同时喝牛奶。
4，花菜也不宜与黄瓜同食。因为花菜中含有大量的维生素c，而花菜与黄瓜同食时，花菜中的维生素c会被黄瓜中的分解酶破坏。所以家庭主妇们在做饭时一定要注意哦，尽量避免花菜与黄瓜一起烹饪。
5，花菜切记要清洗。因为花菜不容易清洗。很多人在清洗花菜时会直接用水过一下一部分人直接就不清洗。关于这一点大家一定要注意。因为花菜中可能附有许多微小的虫子，我们肉眼看不见。关于清洗，我们可以先用水冲一遍再将花菜泡在食盐水中泡一会儿，再进行烹饪。
好啦，今天关于花菜的小知识就分享到这。你有没有通过这篇文章对花菜了解了更多呢？温馨小提示：虽然花菜适合各种人群吃，但是尿路结石者慎食菜花。一定要注意哦！
