1、黄龙果
黄龙果是目前火龙果当中最为珍贵的一种，因为其果皮呈现出黄色而得名，未成熟的时候黄龙果是绿色的，成熟之后果皮为黄色，果肉为白色，果皮上分布着又长又尖的刺，等待成熟之后，刺会全部脱落，黄龙果的果实糖分含量很高，果肉也非常的细致，甜度在18%以上，可以说是火龙果当中极品。
2、红火龙果
通常我们也称其为红心火龙果，果实是一个圆球装的，外皮鲜红，有着像龙一样的鳞片，整体质量比较大，单个的重量往往在300克到700克之间，成熟后的火龙果果肉呈现出紫红色，果香味比较浓，品尝后细腻多汁。
3、玉龙果
果实为一个长圆形，长度大概在10厘米到12厘米之间，成熟之后的玉龙果果皮非常厚，外表呈现出现红色，果肉是白色的，并且其中夹杂了很多具备香味的似芝麻状的颗粒，所以它也通常被称为是芝麻果。
4、黑龙果
这种火龙果也非常常见，它的生长速度特别快，未成熟的黑龙果果实是黑色的，成熟之后会慢慢转变为暗红色，果皮较薄，摸上去手感光滑，可以储存很长时间而不变质。
5、巨龙果
这类品种生长迅速，果实超大，基本上果实的平均重量在750克以上，一般在进口的商超可以看到它的影子。
6、长龙果
果实呈现出一个圆筒状，单果重量在460克左右，成熟的时候果皮表面鲜红并且有光泽感，果肉呈现出紫红色，口感多汁甘甜。
7、紫水晶
这是目前市场上火龙果的一个新品种，它的花是橙红色的，成熟之后的紫水晶口感脆爽，果型漂亮，甜度在20度以上，是截止到目前为止最香甜的红肉火龙果之一。
8、白水晶
增长速度快，枝条粗壮，最大的优点就是耐寒，成熟之后的果型也比较大，单果的重量能够达到1千克，产量非常高，果肉呈现出一种类似于水晶的白色。
9、红绣球
因为它的果实形状像绣球一样而得名，单果重量在530克左右，成熟之后果皮为鲜红色，果肉极其的细腻多汁，是近几年市场上比较受欢迎的品种。
