李子的果肉本身不带有苦味，但是它的表皮中含有大量的酸性物质，这些物质对人体没有任何的毒素，可是会影响到果肉的口感，让人觉的苦涩。
李子的品种不同，其成熟期也不同，因此在每年的6，7，8三个月份，街上，路边都会出现很多卖水果李子的摊子，一般来说，早熟的果实带着一丝青涩，最好吃的果实在7，8月份左右。
只要果实色泽饱满，光鲜亮丽，没有任何的破损伤口，无论在商场超市里，还是大小果摊上都是可以购买的。
李子的口感可能与其他的水果相比没有那么香甜，但是其果肉营养成分丰富，对人体有许多的好处。下面就来看一下它的营养功效有哪些？
1，助消化，开胃
李子的果肉中含有大量的酸性成分，被人体吸收之后，可以刺激胃液的分泌，有提高食欲，开胃的效果，同时酸性物质还可以促进肠道的蠕动，有利于食物的消化和吸收。
2，美容养颜
维生素C和花青素是抗氧化性强的营养成分，而李子中就含有这两种营养物质，可以促进皮肤胶原蛋白的生成和增殖，有滋润美白肌肤的作用，同时还能够缓解皮肤的衰老程度，让人永保青春。
3，补充氨基酸
人体在健康发展中，少不了氨基酸成分，它可以维持机能的正常运转，而李子果肉中就含有人体所需的丙氨酸，甘氨酸，丝氨酸等多种氨基酸种类。
4，润喉止咳
李子的果肉中含有丰富的维生素A，胡萝卜素，维生素B和大量的碳水化合物，有保护嗓子，润肺止咳的疗效，特别适合教师，经常用嗓子，咳嗽老不好的人群食用。
李子营养丰富，是一种养生保健的最佳水果。
