首先，南瓜中含有丰富的果胶，可以起到保护胃粘膜的作用，这样再吃其它粗糙的食物时，不会感觉那么刺激，也不会伤害到胃粘膜。而且，食用南瓜还能够促进胆汁的分泌，促进胃肠蠕动，有着护胃促消化的作用。另外，果胶还能够有效的吸附体内的细菌毒素和有害物质，起到一定的解毒的作用，对肝肾等器官起到一定的保护作用。
其次，南瓜里面的营养物质，可以起到改善皮肤的作用，因此，女性朋友们若是常吃的话，有着美容养颜的功效。又因为南瓜中富含大量的锌，是儿童成长所必须的营养物质，孩子若是缺锌的话，就会出现营养不良、不爱吃饭，甚至是出现异食癖的现象。
因此，儿童如果常吃的话，可以起到促进生长发育的作用。另外，因为南瓜中富含色氨酸，能够帮助放松精神，缓解紧张感，起到改善心情的作用。所以，对于一些有睡眠困难的人来说，常吃点南瓜可以起到改善睡眠的作用。
最后，南瓜还富含丰富的钴，能够促进人体的新陈代谢，增强造血的能力，起到降低血糖和血压的作用。同时，常吃的话，还有着预防癌症，保护肝肾胃的功能。所以说，南瓜是一种非常有营养的食物，而且老少男女皆宜。
宝宝完全可以将其做为早期的辅食来食用，既可以补充各种营养，还能够增强宝宝的免疫力，使宝宝能够健康的成长。另外，因为南瓜质地软烂，宝宝吃起来十分容易，不用担心会噎到或者卡到的危险。而且，它也十分利于吸收，里面的营养物质可以充分的被宝宝吸收，提供生长所需的营养物质。南瓜的做法也很多，无论是煮粥、蒸食还是煮饭、做南瓜饼都非常好吃。
但是，因为南瓜是温热性的食物，因此，如果是胃热的病人若是吃了南瓜以后是会家中病情的。
另外，有些人吃南瓜是会过敏的，会出现腹泻、头痛、皮肤红肿等症状，所以要小心。今天教给大家一道南瓜豆腐羹的做法，让大人宝宝都吃的满口生香。
首先将南瓜洗净去皮切成片，豆腐切丁，可以用普通的卤水豆腐，也可以用那种超市买的内酯豆腐。之后在电饭煲里放入清水，倒入南瓜片，淋入适量的高汤，最好是鸡汤。盖上盖子，选择蒸煮功能。
到时间以后，打开盖子就可以看到已经变成泥状的南瓜羹了。这时候放入豆腐和豌豆，盖上盖子，继续选择蒸煮功能，到了时间以后，开盖加适量的盐，一道美味的南瓜豆腐羹就做好了。小宝宝也非常适合食用哦，但是在喂宝宝时要注意将豌豆挑出来，不然很容易发生呛噎的现象。
南瓜营养丰富又好做，有时间就好好研究研究做给家人和宝宝食用吧。
