1、果肉颜色
果肉颜色的不同是红心柚和白心柚最大的区别，从外观上看的话，这两种水果基本上没有太大的区别，但是等到拿回家打开之后，却发现果肉呈现出两种颜色，一种是红色，另外一种是白色。
除此之外，它俩的果皮也存在着一些细微的差别，红心柚的果皮往往比较光滑，但白心柚的果皮却比较粗糙。
2、口感
因为是两种不同品种的柚子，所以二者的口感也不是完全相同，相比白心柚而言，红心柚的口感更为细腻，在食用之后，口腔当中不会有残渣残留，但如果是白心柚的话，它的口感较为粗糙，而且吃完之后嘴里会留下非常明显的残渣。
另外口感比较明显的区别就是红心柚吃上去特别的甘甜，虽然也有苦涩味但不那么明显，而白心柚的酸度比较高，苦涩味也比较重一点。
3、功效
除了食用价值之外，柚子还有一些极其特殊的功效，白心柚和红心柚在这方面也有着比较大的区别，红心柚当中的黄酮类化合物以及胡萝卜素含量比较丰富，食用之后可以直接作用于眼睛的视网膜，改善视力的同时对皮肤也有着滋养效果，多吃红心柚的话还可以延缓肌肤细胞的衰老。
白心柚虽然营养成分也比较多，但是各方面的营养素含量均比较低，虽也对皮肤以及眼睛有着一定的好处，但总体效果不如红心柚。
4、营养价值
总体来看的话，红心柚要比白心柚更有营养，正因为它当中含有的胡萝卜素，果胶以及糖类物质含量均比较高，所以果肉才呈现出一种鲜艳的红色，而白心柚当中各项营养素都比不上红心柚，营养价值比较低。
