青苹果和红苹果的区别：
一、颜色
从外观上来看的话，这两种苹果之间最大的差异就是颜色不同，我们也可以根据它们的名字观察出这一特性，青苹果的颜色同玉石一样，翠绿没有丝毫的杂色，但是红苹果表面的颜色则没有青苹果那样纯粹，往往都是深红色，夹杂着淡黄色。
二、味道
由于其种类不同，所以两种苹果在味道上也有着本质的区别，红苹果的含糖量是比较高的，味道甘甜可口。但是青苹果当中由于维生素c以及果酸比较丰富，所以它的味尝上去要更加酸一点。
其次，红苹果的口感非常爽脆，但是青苹果的口感却带有一点涩味，而且吃着硬度比较高。
三、营养
它俩虽然同为苹果，但营养价值上也有一定的区分，青苹果的维生素和矿物质含量要比红苹果高，但是它的果糖含量却不如，红苹果当中果糖含量高，维生素以及矿物质相对于比较低一点，不过总体而言的话，它俩在食用之后都能够给身体补充充足的营养，只不过是有一些略微的差异罢了。
四、功效
红苹果品尝上去味道甘甜，所以它可以有效缓解低血糖，也具备着补心益气，健脾养胃的作用。但是青苹果由于果酸以及碳水化合物含量比较丰富，所以在食用之后不会刺激我们的血糖上升，反而有很好的降血糖作用。
食用青苹果之后，由于它的酸度比较高，所以它可以刺激胃酸分泌，提高消化系统的能力，而且苹果当中也含有比较丰富的胡萝卜素，增加肝脏解毒能力的同时对我们的眼睛也有很好的保护作用。
