干紫菜保质期多长时间
干紫菜的保质期一般为12个月，再开封后请尽早食用，如果是开封后吃不完的，要放置于通风干燥处，可放1个月，过期则不能食用了。干紫菜在存放时应该要避免潮湿高温，可以封密好保存冰箱。
干紫菜以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳。反之，质量就差。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

首先紫菜是可以存放在冰箱的，基本上一般的食材都是可以在冰箱中存放的，但是在存放之前要将紫菜馅晒干，然后加入到保鲜袋中真空保存，能保存一段时间。
紫菜的保存方法
1、干紫菜：干紫菜可以直接加入到保鲜袋中然后存放在冰箱或者低温通风的地方保存。
2、新鲜的紫菜：如果是新鲜的紫菜，则需要先将紫菜晒干后再进行低温保存。

紫菜会发霉坏掉的，发霉的紫菜是不能吃的，它会产生较高含量的霉菌毒素，如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等，这些霉菌毒素可能对肝脏、肾脏造成损伤，有的还能引起神经系统的疾病。

一般我们家会直接把紫菜放在外面的，如果天气不是很热，很潮湿的话，但是现在夏天快到了，买回来的紫菜会放在冰箱里，就算是拆开的，可以另外再套个保鲜袋，放在冰箱里冷藏，这样的话还是能放很久的。说到紫菜我最喜欢的就是紫菜汤，可以没有蛋花，但是一定要有榨菜、虾皮和醋，醋放多点，这个超级开胃的，就算只有这个，我感觉我都能吃下很多饭，捂脸中…
另外常吃的就是紫菜包饭了，也可以说是寿司，不错在买的时候，用来紫菜包饭和放紫菜汤的紫菜多多少少会有些区别的，这个根据自己的需要买就可以，最后记住哦，发霉的千万不能吃！！

吃紫菜的好处
1、预防甲状腺：紫菜中的碘元素含量很丰富，日常食用能对一些缺碘造成的甲状腺有很好的预防改善效果。
2、治疗水肿：紫菜中含有甘露醇，这种物质具有很强的利尿效果，因此对于水肿有很好的治疗效果。
3、增强记忆：紫菜中含有丰富的镁元素，能促进大脑吸收核糖核酸，另外紫菜中的胆碱含量也比较丰富，这对于提升记忆力，保护大脑有很好的效果。
4、预防心血管疾病：紫菜中的膳食纤维含量比较丰富，能有效的降低胆固醇，因此日常食用能有效的预防心血管疾病。
5、美肤护目：紫菜中的维生素含量比较高，可达牛奶中的百分之七十左右，对于视力的维护有很好的效果，能有效的缓解眼睛的疲劳。另外紫菜中的维生素C含量也比较高，比较有助于对皮肤的维护和推进。

紫菜的吃法
1“干脆紫菜片”：炒锅（最好用平底锅，红太狼用的那种）大火加热，倒入少量油，差不多涂平锅底，等油刚刚冒烟，放入一片紫菜，用锅铲全面快速压一下，翻一面，再快速全面压一下，关火，用锅余热烤一会，连续翻面，不能烤焦，几十秒后就能吃到又香又脆的烤紫菜片了，比买的海苔片好吃多了。一定要试试哟。
2“闷烧紫菜”：先将紫菜泡水里（漂洗一下），然后用漏勺捞出挤去大部分水待用。将炒锅加热，倒入油（比平时炒菜多一半的油）或用三层肉切成细条，放入蒜苗，爆炒，再加入切细的包菜，加入洗好的紫菜，继续炒，起锅前加适量盐和味精，然后用锅盖稍闷两分钟，像炒其他菜一样“闷烧紫菜”，就好了。好好吃的哦！
3“紫菜蛋汤”：将方法1的干脆紫菜片和用油锅煎成的蛋饼，两样一起投入开水中，加蒜苗或葱，然后加调味，烧开即可。很简单吧，你吃看看，不一定不好吃哦。也可以直接把蛋打进紫菜汤里，很多的蛋花，也很好吃的。千万要做一做哟。
4“紫菜泡面”：若半夜肚子饿了，用紫菜来泡面，美味无穷哟。先用锅将水开烧，然后品投入面饼、紫菜、火腿、蛋等，再加调味品，吃了一次下次饿了还会想吃哦。