欧楂，蔷薇科苹果亚科，进口水果的一种。被誉为化腐朽为神奇的果中奇葩，其缘由是因为它可放腐为食。欧楂原产于亚洲西南部和在欧洲东南部的落叶植物，常被栽培作为果树，结出的果实叫做欧楂。1930年引种到中国。欧楂是一种可以供人类食用的水果。欧楂花期很长，花色美丽有很高的观赏价值，欧楂除了可以供人类直接食用以外，还能加工成果汁、果酱以及干果等，具有很高的经济价值。

欧楂的功效与作用

1、欧楂可供人观赏

欧楂这种植物的花期很长，花色以粉色和玫红为主，花形秀丽而美观，有很高的观赏价值，是它生长地中最重要的观赏性植物之一，另外欧楂高大茂盛，是绿化环境的美化环境的理想植物。

2、欧楂可赠送亲人或者爱人

欧楂这种植物的花语十分独特，它代表“独一无二的爱”，是赠送亲人或者爱人的最好选择，另外欧楂这种植物，还有一些神秘的气息，可以用来占卜，据说喜欢这种花人都是不断努力上进的人，而且在生活中身心和事业都会有健康而自然的发展。

3、欧楂营经济价值高

欧楂这种植物果实叫欧楂果，是一种可以供人类食用的水果，这种水果中有多种对人体有益的营养成分，它除了可以供人类直接食用以外，还能加工成果汁、果酱以及干果等多种加工类食用在市场上销售，能为当地带来很高的经济收入。

欧楂与山楂的区别

欧楂与山楂同科不同属。不同属的欧楂果实长得与山楂有几分相像，大小也差不多，但色泽不明媚，不像山楂那样红红的喜人。欧楂花是一朵一朵地单独开放，结果也就一个一个的互相保持着距离，无法形成像山楂那样一嘟噜红果垂挂枝头的诱人采摘的模样。

如何挑选好的欧楂

尽量挑选个大，有光泽的欧楂。不要挑选太成熟或太青涩的欧楂，也不要挑选颜色太深或太浅的欧楂，欧楂以颜色均匀为最好，多挑这种的欧楂，还有就是欧楂不要放太久，快点吃完。

欧楂果冻的做法

用料：800克腐烂过的欧楂，200克硬欧楂，1.2升水，两个柠檬，以及砂糖。

1、把烂过的欧楂切成两半，放进厚底锅，加水没过欧楂，把每个柠檬切成六瓣放进去，煮沸然后换小火，锅盖半盖上，慢慢咕嘟一个小时，时常用木铲挤欧楂。不要浇或者碾碎欧楂，否则做出来不清亮。

2、把煮出来的东西过滤出汁来，汁接在一个大碗里。

3、汁倒回干净的锅里，煮沸四分钟，加入和汁等量的砂糖（大概500克），糖溶解以后，倒进容器里，封口晾凉。

欧楂我也不是很清楚到底是怎么样的一个食物，我们这边好像都没有听说过有这个食物，据说国外的人都喜欢把它放腐烂了再吃，就感觉很奇怪，腐烂不是变质了么，怎么还可以吃呢？吃了不会有不良的反映么。欧楂在开花的时候漫画多开放的时间很长，所以人们喜欢将欧楂的果树当做是一种观赏类的，用来美化环境，它果实不仅可以食用，还可以做成欧楂果果干，欧楂果汁等等。