草莓放冰箱可以放2—3天。
草莓虽然可以放进冰箱，但是放冰箱也能放一段时间。草莓属于比较容易腐败的水果，尤其是成熟透了的那种，就算是放进冰箱中进行保存也仅仅只能存放2~3天，必须在几天之内吃完，而稍青涩一点，成熟度不是很高的那种草莓可存放一个星期左右。所以放了1个月的草莓建议不要再食用。
草莓的保存方法
放在通风的地方。
如果天气不冷不热，可以把草莓放在比较通风的地方，一般能保存1--2天。
放在冰箱里。
如果天气比较热，可以把草莓放到冰箱里储存，要把草莓装入大塑料袋中，扎紧袋口，防止失水，干缩变色，然后在0-3℃的冷藏中贮藏，保持一定的恒温，切忌温度忽高忽低。
使用保鲜膜。
如果吃不完的草莓，可以用保鲜膜封起来，能保证一天不变色不缩水。在使用保鲜膜时要包结实了，不要有缝隙，否则会影响效果。
不要让草莓沾水。
在贮存草莓之前，不要让草莓沾水，否则会坏的更快的，因此吃多少洗多少草莓，剩下的再贮藏起来比较好。
放在密闭的容器里。
贮存草莓之前，要把草莓擦拭干净，而且不要把草莓碰坏了，要不然草莓会坏的比较快。如果是冬季，要把草莓放到密闭的容器里保温，尽量保证草莓的贮存温度在零度以上。

虽然是放在冰箱里，但是一个月过去了，还是不建议食用的，可能有的草莓已经腐烂了，有的就算还好的，口感也不如新鲜的，表面水分或许已经流失了，不过你要是放在冷冻层的话，其实是能吃的，就跟吃草莓冰棍似的，就是感觉会有点冷，你可以等它稍微化开点的时候再吃。吃的时候先尝一个，觉得口感不对还是扔掉吧，不要因为可惜之类的就吃完，吃坏身体可不划算啊

有时候买回家的草莓不是完全成熟的，可能口感不是特别好，这个时候可以对草莓进行催熟
1、水果催熟
平时购买那些没有自然熟透的草莓，以后回家可以用家中自然成熟的水果来催熟，最好能把新鲜的草莓和家中的苹果以及香蕉，还有梨等水果放在一个密封的保鲜袋中，把口密封好在放在温暖的环境中，这些成熟的水果在保存过程中会产生一些能加快草莓的成熟。
2、自然催熟
自然催熟是让草民尽快成熟的最好方法，而且它最安全，最简单，它的具体做法就是，草莓在没有成熟以前不要着急采摘，应该让他在植株上多生长3到4天，这样就能让草莓自然成熟，而且完全熟透，颜色会变得鲜红，味道也会甘甜诱人。
3、增温催熟
没有熟透的草莓还可以通过增加温度的方法来催熟，平时购买那些没有熟透草莓以后要轻拿轻放，把它放到塑料袋中把口扎紧，然后放到温暖的环境中，外层再加盖两层棉被，让它保存二到三天，中间尽量不要打开，到时取出以后就会发现草莓已经被催熟了。
4、药物催熟
使用药物是催熟草莓最快的方法，想加快草莓的成熟，可以把乙烯加入清水稀释以后制成药液，然后直接喷施在草莓表面，然后再给草莓加盖一层棉被进行保温，二十四小时以后就会发现原来还发绿的草莓已经变红变熟了，但是这种药物催熟的草莓口感并太好，甜味特别淡。

草莓酱的制作方法：
1、草莓酱的制作方法特别简单，平时自己在家中制作时需要准备新鲜草莓一千克，冰糖200克，干净的玻璃瓶一个，新鲜柠檬半个。
2、把准备好的新鲜草莓用清水洗净去掉它的蒂与变质的草莓再去掉水分，用干净的刀把它切成碎末，放在干净的盆中，加入准备好的冰糖调匀以后腌制。
3、腌制3到4小时以后，会发现草莓中有大量果汁析出，这时需要把腌好的草莓放到干净的锅中，加热熬制，开锅以后要用中小火继续熬制，过程中要用筷子不断搅动，防止糊锅，直到锅中的草莓变成浓稠的膏状。
4、把准备好的新鲜流氓启动柠檬汁，放在锅中，煮好的草莓酱中调匀，等他们均匀以后，直接放在干净的玻璃瓶中密封好，存入冰箱冷藏保存就可以。