桃树的种植非常简单，因此很多家里面都会种着一棵桃树，可是桃树上面会有一种胶状物，有很多人就非常的疑惑，这种物质到底是什么呢？其实啊，这个物质被叫做桃胶，桃胶的作用有很多，它的营养价值非常丰富，很多人都认为桃胶可以养颜美容。而且目前市面上的桃胶价格也是不便宜的，您家里桃树上有桃胶，您可以把它采摘下来，将杂质洗净，然后将桃胶晾干，这样之后您可以熬汤啊，炖一些补品啊都可以的，而且桃胶非常好呢，您可以试一下。

桃胶（又名桃油、桃脂、桃花泪）是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，其主要含半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、脂肪、蛋白质等，具有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。桃胶由桃树自然分泌或在外力作用下产生伤口，比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。

桃树上桃胶没事的，而且桃胶吃了对身体很有好处的

吃桃胶的三大好处

1、 桃胶可养颜
桃胶可减少皱纹，嫩肤，医治痘疮黑陷，具备养颜，护肤的功能。

2、 桃胶可生津止渴
桃胶能生津液，弥补人体所需的水份，具备止渴的功能。

3、 桃胶能止痛镇痛
桃胶重要身分为半乳糖、α - 葡萄糖醛酸等，可以或许减缓产后痢疾里急后的痛苦悲伤症状。
早晨食用桃胶最佳，由于人体排毒在早晨停止，此时吃桃胶能促使排毒更快。

桃胶的做法

    桃胶银耳雪梨羹

　　原料：桃胶15克 雪梨1个（300克） 冰糖30克 银耳5克 蔓越梅5克 清水1000毫升

　　做法：

　　1-2）将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

　　3-4）银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

　　5-7）将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。

　　8-9）放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

　　白玉桃胶

　　1.桃胶提前用水浸泡18个小时
　　2.用清水洗净，剥成小块，炖盅内放入桃胶和一点点不放适量冰糖，高压锅隔水压10分钟，取出放凉备用
　　3.牛奶100毫升加50克冰糖微波1分钟至微热，用勺子将糖搅拌融化。鸡蛋白搅散过筛，与牛奶混合
　　4.锅内入水，牛奶鸡蛋液放碗里，隔水蒸18分钟至凝固，关火放凉
　　5.蒸好的蛋奶上面加事先煮好的桃胶，冰箱冷藏三小时即可

桃胶怎么挑选

（1）看颜色

根据桃胶的生成时间、日照时间等不同，桃胶会在颜色色泽上出现差异。如果把桃胶放在手心，透过灯光或者日光查看，如果桃胶呈现出了纯正的琥珀质地，则说明桃胶的品质较好，而品质较差的则呈现焦黑质地。另外，越老的桃胶颜色会越深，而新胶呈现的颜色则会比较浅，质地也发脆，如果将新胶和老胶同时放入水中进行蒸煮，新胶很快就会溶解在水中，而老胶则比较耐煮。因此再选购时认准颜色透亮、色泽稍深的老胶会更好哦。

2）看杂质

由于天然桃胶是从桃树上采摘得来的，因此免不了带上一些树皮、木屑或其他杂质。许多商家在出售前会对桃胶进行除杂，也就是通过人工挑拣，将一些含有明显杂质的桃胶进行除杂。经过除杂步骤的桃胶会相对杂质少一点，看上去比较纯净。而一些杂质非常多的桃胶，很有可能是未通过正常采摘，掉落到地面后被重新拾取的，因此看上去脏兮兮的，在选购时一定要注意避开这类桃胶。另外一些看上去一丁点儿杂质的也不代表是品质好的，很可能是工业加工过的假桃胶，也要谨慎购买。

3）看大小

桃胶属于天然形成的产物，因此天然桃胶并不存在固定的形状或大小，其他一些个头形状基本一模一样的桃胶很有可能是经过溶解再凝固的工业桃胶。不过由于很多商家在出售桃胶前会对桃胶进行修剪，因此有些桃胶的个头也会出现类似的情况。而在日常选购桃胶时，可以进来挑选一些颗粒稍大一些的桃胶，这样在泡发后口感会更好一点，当然个头也不能过大，否则会不易泡发，泡发需要花费的时间太久也会影响桃胶的口感。Tips：从外观可以基本判断桃胶的品质，以色泽透亮，呈琥珀色的桃胶为佳，颜色可以稍深但不能呈焦黑色，同时杂质数量稍少、大小颗粒适中的桃胶也会更好。其中对于无丝毫杂质、个头完全一致的桃胶一定要谨慎购买哦。