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打算用微波炉热下米饭,要不要用保鲜膜裹上点啊,不过保鲜膜能放微波炉加热吗

我打算用微波炉热下米饭,想的是用保鲜膜在碗上盖着点,这样热出来的应该会更好吧,但是我有个问题就是保鲜膜可以放在微波炉里面热的吗,会不会有毒啊

提问者:蔡一茹头像蔡一茹2020-3-4 13:47

关于保鲜膜能不能放微波炉的问题:
市场上有专用的微波炉保鲜膜,既可用于冰箱保鲜,也可用于微波炉。这种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。但目前市场上出售的保鲜膜在安全性上大多含糊其辞,材料和类型鱼龙混杂,一般消费者往往难以辨认其安全与否,这就给保鲜膜的安全性大大地打了折扣。专家建议保鲜膜最好不要进微波炉。
PE(聚乙烯)保鲜膜
这种材料主要用于食品的包装,我们平常在超市买回来的水果、蔬菜、食物半成品就是用这种膜包的。
这是市面上最常见的保鲜膜。日常使用都可以,比如封蔬菜水果、剩饭剩菜,使用温度不超过110摄氏度,最好不要进微波炉。
PVC(聚氯乙烯)保鲜膜
这种材料也可以用于食品包装,但它对人体的安全性有一定的影响。
这种膜只能用来包装低温或常温、脂肪含量低的食物,比如新鲜蔬菜水果、鸡蛋。不能用于油腻食物、不能加热!
PVDC(聚偏二氯乙烯)保鲜膜
主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。使用性能好,各种场合都能用,但价格更贵。
可以耐受140~180℃的高温,标注可微波加热的保鲜膜就是它,但不要进高温烤箱。
PMP(聚甲基戊烯)保鲜膜
与PVDC(聚偏二氯乙烯)保鲜膜功能相似,耐受180℃的高温,可用于微波加热。

剧终baby头像剧终baby 02020-3-2 16:48

劣质保鲜膜遇热的危害:
  (1)增塑剂渗出。不安全的保鲜膜中含有一种增塑剂,它虽然可以增加保鲜膜的附着力,但会渗入食物,尤其是高脂肪食物中,危害人体健康。而在微波炉中加热时这种有害物质的渗出就会明显加剧。
  (2)化学反应产生毒素。包在熟食上的保鲜膜,如果和熟食表面的油脂接触或者放进微波炉里加热,保鲜膜里的增塑剂就会与食物发生化学反应,毒素挥发出来,渗入食物之中,或残留在食物表面上,从而影响和危害人体健康。
  (3)增塑剂的危害。除以上危害之外,增塑剂还会扰乱人体的激素代谢,诱发先天性缺陷、精子减少、乳腺癌,甚至导致精神障碍等。

独钓江雪头像独钓江雪 02020-3-2 16:48

使用微波炉保鲜膜的注意事项
   1、加热油性较大的食物时,应将保鲜膜与食品保持隔离状态,不要使二者直接接触。因为食物被加热时,食物油可能会达到很高的温度,使保鲜膜发生破损,粘在食物上。
  2、加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后,再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔,以利于水分的蒸发,防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破 
  3、各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同,有的相差10℃左右,微波炉内的温度较高时,一般会达到110℃左右,需要长时间加热时,可注意选择耐热性较高的保鲜膜。

Bellan头像Bellan 02020-3-2 16:48

我基本上用微波炉热东西的话会在上面盖层保鲜膜的,不过要是说到保鲜膜能不能放微波炉加热的话还是得看你自己买的是哪种保鲜膜,如果是食品级的,也就是说PVDC材质的,是可以用的 ,还有就是PMP材质的,你仔细看下保鲜膜的包装,上面应该有说明的,标注着能不能放进微波炉里面食用,不过平常在外面买回来的,直接包裹蔬菜或者水果的这种最好不要加热,因为这种材质的保鲜膜是不耐高温的,加热的话可能会挥发有毒物质。

Prostitute 入戏头像Prostitute 入戏 02020-3-3 15:28