1、果肉颜色
红心火龙果和白心火龙果最大的不同就是果肉的颜色，这两种水果从外表来看的话根本无法分辨，只有切开根据果肉的颜色才可以将二者分别出来，红心火龙果的果肉其实并不算是红色，它是一种更加鲜艳的紫色，白心火龙果的果肉则是白色的。
2、口感
除了果肉的颜色之外，口感也是两者比较大的一个差别，一般情况下来说的话，红心火龙果的口感要更加甜一点，因为它果肉当中的含糖量更高。而白心火龙果的含糖量不算太高，所以没有红心的口感那么好。
3、体积
虽然单从外表来看，观测不出两种火龙果的区别，但是它俩在外观上也是有一定差异的，就是体积的大小，红心火龙果的体积往往要比白心的更加小一点，整体看上去也更加的圆润。
4、产地
白心火龙果大多数都是本地土生土长的，而红心火龙果的产地基本上以越南为主，是一种进口水果。
5、营养成分
营养成分的不同也是两种火龙果比较大的一个差别，红心火龙果之所以果肉颜色那么深，一是因为它的含糖量高，二是因为它当中所含有的胡萝卜素比较丰富，而白心火龙果整体营养成分没有红心那么高，口感也比较清淡一点。
6、价格
一般来说的话，红心火龙果的价格要比白心的更加贵一点，主要是因为红心火龙果大多数都是从国外进口的，运输费用再加上保鲜费用，各项成本叠加之下，价格自然而然就会上升。
以上就是白心火龙果和红心火龙果的不同，生活当中，很多不良商家借助二者外表上的相似来蒙蔽消费者，用白心冒充红心的火龙果是常有的事，那么我们遇到这种情况该如何鉴别呢？
首先需要观察火龙果的叶子，如果是红心的话叶子会特别的短，而且摸上去应该比较硬，果实的整体体积要小一点。但如果是白心火龙果的话，它的叶片长而且柔软，外表看上去也比较大。
