香菜的原产地是欧洲地中海地区,后来逐渐传入我国,目前在我国境内有着非常广泛的栽培,其实它除了用作调味品增加食物的色香味以外,它还具备着一些其他特殊的功效,下面就给大家简单介绍一下。
一、去腥提味,振奋食欲
香菜之所以被人喜欢或者讨厌主要是来源于它其中的特殊香味,这种味道在一定程度上可以去腥提味,而且有着很好的振奋食欲功效,另外这种蔬菜当中含有一定的膳食纤维,摄入体内之后可以有效的刺激肠胃蠕动,提高肠胃的消化功能,达到健胃消食的目的。
二、发汗驱寒,治疗感冒
从严格意义上来讲的话,它是一种性质温和的食物,具备一定发汗以及驱寒的功效,所以拿它来治疗风寒感冒是可以的,在临床医学上,很多医生用香菜来治疗小儿麻痹患者,有非常特殊的效果。
三、降低血脂
香菜当中的维生素c以及钾元素含量也特别高,这两种物质均具备降低血脂,扩张血管的功效,而且还能够有效降低血液当中的胆固醇含量,对血管有着进一步的软化效果,老年人应该在生活当中适当多吃一点香菜,这是因为它对各项老年疾病都有着很好的防治效果。
四、排出毒素,美白肌肤
香菜当中也含有非常丰富的维生素c,它的抗氧化性特别强,可以起到美白肌肤的作用,进一步促进身体毒素的排出,让皮肤变得更加白皙透亮,有很好的延缓衰老效果。此外维生素c也具备着一定的消炎抗菌作用,多吃的话,对身体各种疾病有着一定的防治效果。
五、保护视力
维生素a和维生素c进入身体之后可以有效促进视网膜感光物质的合成,香菜之中都有,可以极大的缓解眼部疲劳,夜盲症和干眼症均能够得到有效改善,小孩子在生活当中可以适当多吃一点,对自己的视力有特别多的好处。
六、预防贫血,补充铁元素
香菜当中的铁元素含量至少是西红柿的7倍,而铁元素是人体所必需的营养素,如果身体缺乏铁元素的话,免疫力会降低,还会诱发血液方面的疾病,适当多吃一点香菜的话,能够预防缺铁性贫血的发生。
需要注意的是,香菜在食用过程当中也应该注意一些问题,比如它不适合和药物一起吃,这是因为按照我国中医学说法,香菜属于解表物,具备很好的解毒效果,是药三分毒的道理相信大家都懂,如果二者一起服用的话,药效会得到相应的减弱,不利于疾病的恢复。
香菜也不建议和钙片一起吃,这是因为它当中的草酸含量比较高,会同钙元素发生中和反应,进而二者会生成草酸钙,会阻碍人体对营养的吸收,而且这种物质人体很难溶解,只会增加患肾结石的风险。