丝瓜作为大众喜爱的食物，很多瓜农也都大面积种植，但是丝瓜在种植的过程中也会出现一些虫害病变。
首先是丝瓜霜霉病。如果丝瓜染上了这种病，主要会对丝瓜的叶片造成危害。在阴雨天气，空气中的湿度比较大，种植田地容易排水不畅，滋生病菌。植株会先出现黄色的病斑，后期植株会大量枯死。最终，导致总产量的减少。
还有一种常见的病害叫做丝瓜蔓枯病。这种病和上一种病不同，这种病主要危害的是丝瓜的茎。但随着病毒的蔓延，也会危害到叶片和果实。患上这种病的植株，最终果肉会腐烂，叶片呈黑褐色。严重的话，病毒还会导致丝瓜的茎蔓溢出琥珀色的物质，致整棵植株枯死。
那么丝瓜为什么会变苦？苦的是不是代表着有毒呢？很多人会觉得，如果吃的时候味道是苦的，那就代表这个丝瓜已经变异了。还有的人会认为，丝瓜变苦是因为植物在生长发育的过程中没有得到充足的日照，无法进行充分的光合作用，最终导致了没有发育完全，口感就是苦的。
其实，丝瓜变苦了也是可以吃的，苦的丝瓜并没有毒。我们为什么会觉得苦丝瓜有毒，只是因为我们没有适应罢了。在我们的印象中，这种健康的蔬菜一般都是鲜甜可口，水分充足的。偶尔吃到苦的瓜，便会觉得难以接受，认为它有毒。
但是，还是尽量不要吃苦丝瓜。苦的丝瓜也有可能是因为化肥施得太多了，所以导致有苦味。吃这样的苦丝瓜有可能会中毒。如果食物中毒，在一般情况下，会出现头脑发晕、四肢无力、肠胃绞痛、腹泻，甚至是大便出血等症状。
当我们在选购丝瓜的时候，可以留一个心眼。在大多数时候，挑选长着黄花的丝瓜。因为，往往这样的蔬菜是刚刚采摘下来的，会更加新鲜。除此之外，还要选择表皮均匀的，这样子的丝瓜质量更好。
