答案是可以的，基本上一些生命力顽强的蔬菜，包括菌类，菜场原生态买来，没经过高温或者冷链处理的话，其实很多蔬菜并没有完全的死亡，蔬菜的生命形态人我们动物不一样的，果实之中就是孕育着生机。所以说基本上菜场上买的蔬菜都是新鲜的，超市的则不一定，因为很多都是放在冰箱里的，以免运输过程中出现变质等情况。
那洋葱头插入水里之后，能否直接就种植呢？
其实是可以的，不过也是需要技巧，这种方法叫做水培，虽然比起土培来说，更加的简单而且干净一旦，至少在室内也可以尝试种植，但是如果不讲究技巧的话，只会瞎子摸象，没有用。
首先准备好洋葱头，最后是快发芽的那种，洋葱头部是土豆，即便是发芽了也是能吃的，不过发芽了往往说说明比较老了，可能卖了很久没卖掉的那一批，需要注意快点食用，否则发芽速度太快，可能就抑制不住了。
想要培育的话，购买哪种小荷才露尖尖角的类型，在市场上还是非常多见的，之后对其进行简单的处理。
首先是白面，把它的根切掉一小部分，露出平整的白色，然后洋葱外皮上的损坏处，最好也剥掉，以方便以后培育时候的发育速度。
之后寻找一个培育器皿，最好是一个透明玻璃杯，这样方便观察底部，以防烂根这类情况，外加上更加具有观赏性特点，玻璃杯最好和洋葱大小差不多，让他卡在一个搞定，根部不要沉底，留下一定的空间让根须去发育，然后加入水，水一开始不要漫过根，只要保持内部湿度，根须很快生长，并且会探入水中。
等到根须入水之后，大概需要3天左右周期性更换一次水，保持水质量的干净，如此一眼，大概三到四个换水周期之后，洋葱头就冒出绿苗了，从冒出绿苗到伸张成型，大概需要三周以上的时间，如果你不给水中额外增加一些速生粉，加速根须营养吸收的话，可能会更久。可能是一个月。也可能一个半月，这都不一定的。
在这过程中，需要注意的最大一点，就是洋葱是一种喜光但经不起高温暴晒的植物，所以最好把他放在窗台上，留出一部分用来吸收阳光，另一部分可以用来遮阴。
其次，如果是土培的话，往往发育的更好一点，并不是因为土壤如何好，主要是起到保温，储水，另外就是含有一定的微量元素，有主意生长而不需要像水培一样，大量购买助长液。不过土壤的话，坏处就是不干净。
最后，如果是室外栽种的话，最好是选择九月份，九月份种植的话，效果是最好的，因为这是洋葱正常生长发育的季节。
