一、营养功效
1、美容减肥圣品
苹果的营养成分很丰富，其中的营养物质可溶性大，能溶解身体里的硫元素，改善皮肤粗糙，变得细腻润滑，尤其是爱美的女士可以多吃。苹果中的多种维生素含量也是极高的，其中以维生素C为首，而维C的强氧化性，可以去除自由基，抗衰老，甚至起到美白养颜的效果，特别适合女性食用。它的热量也是极低的，平均每100克果肉，只有60千卡热量，苹果会增加饱腹感，在饭前吃一个能减少进食量，达到减肥目的。而且苹果中含有铜、碘、锰、锌、钾等对人体不可或缺的元素，人体如果过量缺乏这些元素，皮肤就会产生干燥、易裂、奇痒等症状。
2、润肠道，防便秘
多吃苹果能有效的预防便秘和改善患有习惯性便秘的症状，因为苹果含有丰富的膳食纤维，高达2％，能促进胃肠蠕动和帮助消化，减少身体毒素蓄积，及时排出毒素，有效缓解便秘症状，对人体的消化系统极其有益。特别是对怀有身孕的孕妇和年迈的老人来说，苹果不仅能改善便秘，因为其中还含有易被肠壁吸收的磷和铁等元素，具有补脑养血和宁神助眠功能，可有效改善孕妇失眠和老人少眠的症状，而且吃苹果时，它的香气还能缓解心情抑郁。
3、抗癌
苹果皮和果肉中含有的抗氧化物质能抑制减少癌细胞的生长，特别是对肝癌、乳腺癌的作用明显，还能预防铅中毒，苹果皮的原花青素也能预防结肠癌。
4、提高免疫力
苹果是碱性食品，可快速的和体内的酸性物质反应形成代谢，增强体力和抗病能力，提高免疫力，对预防感冒咳嗽等疾病有很大的好处。在保护和增强视力方面，苹果中的维生素A作用极大，而维生素E还能增强女性的生育能力；
5、降低胆固醇
生活条件的不断提升，相对的各种疾病也越来越多，其中以肝脏和心血管疾病居多。多吃苹果，能增加钾元素的摄入，达到扩张血管作用，降低血压血压和保护血管，也就能减少中风的几率。苹果中还含有一些吸附胆固醇的果胶，能有效减少动脉血管的硬化以及降低心血管疾病发生的可能。
二、苹果皮的作用
苹果最好是连皮一起吃，因为其含有许多生物活性物质，能抑制血压升高，预防心血管疾病和冠心病之类的慢性疾病，而且苹果皮里蕴含的膳食纤维是果肉的两倍。苹果皮中的槲皮素还能预防老年痴呆症保护记忆力。有些厂家，还会将果皮中提取出一些物质来开发食品，成为一种很好的食品添加剂。
三、与苹果不能同食的食物
1、海鲜
海鲜含有三价砷物质，遇到大量维生素C会生成五价砷物质，而五价砷物质是剧毒砒霜的重要成分，虽然产生的量不多，长期食用损伤肝脏。
2、萝卜
萝卜进入人体产生硫氰酸，会抑制甲状腺，而苹果经消化能分解出一些物质，阻止这种抑制行为，导致甲状腺出现问题，影响身体健康。
苹果富含矿物质、维生素、有机酸等多种营养物质，对人体来说具有通便排毒，可以治疗经常性便秘，能降低癌细胞活性，还可以提高免疫力，降压降胆固醇、补脑安神的功效作用，对女性来说，喜爱苹果最重要的作用是因为苹果还可以美容养颜。每天一个苹果，都开始吃起来吧！
